ГОСТ Р 52685-2006; Страница 10

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р 52427-2005 Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения Meat industry. Food products. Terms and definitions (Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области мясной промышленности, касающиеся пищевых продуктов убоя и продуктов их переработки, получаемых в промышленных условиях. Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы по пищевым продуктам в области мясной промышленности, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ) ГОСТ 32350-2013 Бензины. Определение свинца методом атомно-абсорбционной спектрометрии (Настоящий стандарт устанавливает определение общего содержания свинца в диапазоне концентраций от 2,5 до 25 мг/дм куб. (от 0,010 до 0,10 г/галлон) в бензине любого состава независимо от типа алкилата свинца методом атомно-абсорбционный спектрометрии) ГОСТ 32508-2013 Топлива дизельные. Определение цетанового числа (Настоящий стандарт устанавливает метод определения характеристики воспламеняемости дизельного топлива в единицах условной шкалы цетановых чисел с использованием стандартного одноцилиндрового четырехтактного форкамерного дизельного двигателя с переменной степенью сжатия)

Страница 10

Страница 1

Untitled document

ГОСТ Р 52685—2006

Т а б л и ц а 4

Пищевые добавкиРекомендуемая норма внесения

Соли-плавители и структурообразователи

Цитраты натрия (Е 331}

До 3.0 % (в пересчете на сухое вещество соли-

плавителя) массы готового продукта

Смесь цитрата натрия (Е 331) и цитрата калия (Е 332)

До 2.5 % (в пересчете на сухое вещество соли-

плавителя) массы готового продукта

Смесь лимонной кислоты (Е 330} и карбоната натрия

(Е 500)

До 3.0 % (в пересчете на сухое вещество соли-

плавитепя) массы готового продукта

натрия (Е 451), полифосфаты натрия (Е 452) по отдель

ности или а комбинации

Ортофосфаты натрия (Е 339). фосфаты кальцияДо 2.0 % (в пересчете на РгО*) массы готового

(Е 341), пирофосфаты натрия (Е 450), трифосфаты продукта

Смесь цитрата (Е 331) и ортофосфата натрия (Е 339}

До 2.5 % (в пересчете на сухое вещество соли-

плавителя) массы готового продукта

Смесь лимонной кислоты (Е 330). карбоната натрия

(Е 500). пирофосфата натрия (Е 450). ортофосфата нат

рия (Е 339). карбоната кальция (Е 170). хлорида натрия

До 2.5 % (в пересчете на сухое вещество) массы

готового продукта

Струкгурообразоаатели

До 5.0 % (в пересчете на сухое вещество) массы

готового продукта

Регуляторы кислотности

Карбонат натрия (Е 500)

До 1.0 % (в пересчете на сухое вещество) массы

готового продукта

Лимонная кислота (Е 300)

До 1.0 % (в пересчете на сухое вещество) массы

готового продукта

Красители

Аннато (натуральный) (Е 1606}

До 10 мг/кг

р-каротин (натуральный) (Е 160а)

До 600 мг/кг

Кармин (натуральный) (Е 120}

До 100 мг/кг

Рибофлавин (натуральный) (Е 101)

Согласно ТИ на плавленый сыр конкретного

наименования

Сахарный колер (натуральный) (Е 150а)

Согласно ТИ на плавленый сыр конкретного

наименования

Хлорофилл (натуральный) (Е 140)

Согласно ТИ на плавленый сыр конкретного

наименования

Тартразин (синтетический) (Е 102)

От 0.0006 % до 0.001 % включ.

Желтый «солнечный закат» (сансет. синтетический)

(Е 110}

От 0.0005 % до 0.001 % включ.

Року(синтетический)

От 0.2 % до 0.3 % включ.

Консерванты

Сорбиновая кислота (Е 200)

До 0.1 % общей массы компонентов

Низин (Е 234)

До 0.015 % общей массы компонентов

Загустители

Желатин

До 0.2 % общей массы компонентов отдельно или

в комбинации

Агар (Е 406}

Каррагинан (Е 407 и Е 407а)

До 0.8 % общей массы компонентов

Крахмал

До 5.0 % общей массы компонентов

Камедь рожкового дерева (Е 410). гуаровая камедь

До 0,5 % общей массы компонентов

(Е 412)