ГОСТ 32261—2013
Д.2 Срок годности масла в потребительской упаковке приведен в таблице Д.2.
Т а б л и ц а Д.2
I
Срок годности сливочного масла, сут. не более
JjgaAHunoHHorc^
ЛюбительскогоJ<geстьянского
Упаковка в алюминиевую кэшированную фольгу или ее заменители,
пергамент или его заменители, полимерные материалы,
стаканчики и коробочки из полимерных материалов со съемной крышкой.
подарочная и сувенирная упаковка, массой нетто от 50 до 1000 г
Температура (3 г 2) СС (режим I)
35 (20)
I
Температура ми
3
н
5
у
(
с
2
(
0
6
)
i3) С (режим
I
35 (20)
60(25)
60 (25)
120(30)
1
60 (25)
Температура минус (16±2) С (режим
120 (30)
120 (30)
1
Герметично укупоренные стаканчики и коробочки из полимерных материалов
Температура (3 - 2) С (режим I)
45
I
4545
Температура минус (6 ± 3) С (режим И)
7575
Температура минус (16 t 2) С (режим III)
120
:;
120
Порционная упаковка в алюминиевую кэшированную фольгу или ее заменители, герметично укупоренные ста
канчики и коробочки из полимерных материалов, массой нетто от 10 до 50 г
Температура (3 ; 2) С (режим I)
15
I
Температура минус
15
(6 ± 3) С (режим
I
II)
15
30 30 30
Температура минус (16 ± 2) ГС (режим III)
606060
П р и м е ч а н и е - В скобках указан срок годности масла, упакованного в пергамент по ГОСТ 1341 и перга-
мент «Троицкий».____________________________________________________________________________________
Д.З Срок годности сладко-сливочного масла Традиционного. Любительского и Крестьянского, изготовлен
ного в пастбищный период года, упакованного непосредственно в процессе производства брикетами в алюминие
вую кэшированную фольгу* и имеющего следующие микробиологические и органолептические показатели: КМА-
ФАнМ —1-10* КОЕ/в 1 г продукта. БГКЛ - отсутствие в 0.1 г продукта, вкус и запах - не менее девяти баллов, конси
стенция - не менее пяти баллов, составляет 270 сут при температуре не выше минус 18 С и относительной влаж
ности воздуха от 70 % до 90 %.
Д.4 Срок годности масла в потребительской упаковке, расфасованного из монолитов после хранения, реко
мендуется устанавливать не более сроков, указанных в таблице Д2. и его окончание не позднее даты окончания сро ка
годности масла в монолитах, направленных на фасование.
Установленные данным приложением сроки годности согласованы с Роспотребнадзором и не нуждаются на
территории Российской Федерации в подтверждении.
16