ГОСТ Р 55465-2013
Н А Ц И О Н А
Л
Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
ГРИБЫ БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ
Технические условия
Frozen mushrooms.
Specifications
Дата введения — 2014 —07 —01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на быстрозамороженные съедобные грибы, культиви
руемые и дикорастущие (целые или резаные), предназначенные для непосредственного употребле
ния в пищу после доведения продукта до кулинарной готовности, реализуемые через розничную тор
говлю или на предприятиях общественного питания, используемые в качестве компонента для быст
розамороженных овощных смесей и для промышленной переработки.
Требования безопасности изложены в 5.3, требования к качеству - в 5.2. к маркировке - в 5.5.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 908-2004 Кислота лимонная моногидрат пищевая. Технические условия
ГОСТ 6034-74 Декстрины. Технические условия
ГОСТ ISO 7218-2011 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие тре
бования и рекомендации по микробиологическим исследованиям
ГОСТ 7699-78 Крахмал картофельный. Технические условия
ГОСТ 9142-90 Ящики из гофрированного картона. Общие технические условия
ГОСТ 9570-84 Поддоны ящичные и стоечные. Общиетехгьмооиеусловия
ГОСТ 10354-82 Пленка полиэтиленовая. Технические условия
ГОСТ 10444.12-88 Продукты пищевые. Метод определения дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 10444.15-94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных
аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 12303-80 Пачки из картона, бумаги и комбинированных материалов. Общие
технические условия
ГОСТ 13511-2006 Ящики из гофрированного картона для пищевых продуктов, спичек,
табачных изделий и моющих средств. Технические условия
ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов
ГОСТ 18242-72 Статистический приемочный контроль по альтернативному признаку. Планы
контроля
ГОСТ 18321-73 Статистический контроль качества. Методы случайного отбора выборок
штучной продукции
ГОСТ18992-80Дисперсияполивинилацетатнаягомополимернаягрубодисперсная.
Технические условия
ГОСТ 19360-74 Мешки-вкладыши пленочные. Общие технические условия
ГОСТ 19848-74 Транспортирование грузов в ящичных и стоечных поддонах. Общие
требования
ГОСТ 23285-78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары.
Издание официальное
1