ГОСТ 31986—2012
Содержание
1 Область применения..........................................................................................................................................1
2 Нормативные ссылки........................................................................................................................................1
3 Термины и определения..................................................................................................................................1
4 Методика проведения органолептической оценки качества продукции общественного питания
массового изготовления.................................................................................................................................... 2
Приложение А (рекомендуемое) Особенности проведения органолептической оценки качества
отдельных видов продукции общественного питания массового изготовления................5
Приложение Б (рекомендуемое) Снижение балльной оценки показателей качества продукции
общественного питания за обнаруженныедефекты..............................................................7
Библиография........................................................................................................................................................11
in