ГОСТ 31986—2012
УДК 641.5:006.354МКС 67.240
Ключевые слова: органолептическая оценка качества продукции общественного питания массового
изготовления, органолептический анализ продукции общественного питания, внешний вид. вкус, запах,
балл
Редактор Н.В Таланова
Технический редактор В Н. Прусакова
Корректор М В. Буйная
Компьютерная верстка И.А. Напейкиной
Сдано в набор 04.09.2014.Подписано в печать 03.10.2014Формат 80х84у£Гарнитура Ариал.
Уел. печ. л. 1,86. Уч.-мзд. л. 1.40. Тираж 100 экз. Зак. 4208.
Издано и отпечатано во ФГУП кСТАНДАРТИНФОРМ*. 123995 Москва, Гранатный пер.. 4.
www.gostinfo.ru
info@goslinfo.ru
ГОСТ 31986-201
2