ГОСТ 31689—2012
через сито с сеткой No 5, относят к казеину с размерами зерна в максимальном поперечнике не более
10 мм.
7.5 Опредолонио размера частиц молотого казеина
7.5.1Характеристика крупности помола казеина по ситовому анализу, контрольные сита и сход на
контрольном сите должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 4.
Т а б л и ц а 4
Размер частиц хазеи-
на.
у
м
Контрольное сито
Схоа т.азеина на контрольном
сите. %
Размер отверстий е сите по
ГОСТ 4403. мкм
Номер ткани сита
0,55
490 ±60
360 ±50
15 или 150
19 или 180
Не более 10
Не менее 68
Всего с обоих сит —
не менее 72
0.25
(310 или 320) ± 40
(240 или 250) ± 35
160 ± 25
21 или 200
27 или 250
35
Не более 2
Не более 2
Не менее 89
0.16
(310 или 320) ±40
(240 или 250) ± 35
160 ± 25
21 или 200
27 или 250
35
Отсутствие
Следы
Не более 20
7.5.2 Аппаратура и материалы
Весы лабораторные, наибольший предел взвешивания 200 г. цена поверочного деления 0.002 г
по ГОСТ 24104.
Рассев лабораторный с частотой колебаний 180—200 об/мин.
Ткани для сит №15: 19; 21; 27; 35. 150; 180; 200; 250 по ГОСТ 4403.
Стаканы типа В или Н исполнения 1. номинальной вместимостью 100 см3по ГОСТ 25336.
7.5.3 Подготовка к анализу
Комплектуют набор сит обечайками диаметром 200 мм по номерам, соответствующим номерам
ткани.
Сита устанавливают сверху вниз в следующем порядке в зависимости от крупности помола казе
ина:
№15 или 150; № 19 или 180 — для 0.55 мм:
№21 или 200; № 27 или 250; № 35 — для 0.25 мм;
№21 или 200; № 27 или 250; № 35 — для 0.16 мм.
7.5.4 Проведение анализа
(100.00 ± 0,01) г казеина, взвешенного в химическом стакане, помещают на верхнее сито, набор
сит закрывают крышкой, устанавливают на платформу рассева и проводят рассев. Продолжительность
рассева для казеина крупностью 0,55 мм составляет 3 мин, для 0.25 и 0.16 мм — 10 мин.
Остаток на сите является сходом, а то. что прошло через сито. — проходом.
Собирают сход с каждого сита и проход через последнее сито и взвешивают в стакане с записью
результата до второго десятичного знака.
7.5.5 Обработка результатов
Сход с сита или проход X. %. вычисляют по формуле
Х с ^ Ю О .(1)
м
где т , — масса стакана с остатком казеина на соответствующем сите или с казеином, прошедшим
через соответствующее сито, г
т2 — масса стакана, г;
М — масса анализируемой пробы казеина, г.
Сумма сходасо всех сити прохода черезпоследнее сито должнасоставлять 100%.
Характеристика схода казеина с сит должна соответствовать требованиям таблицы 4. Значение
допускаемого расхождения по остатку с обоих сит не должно превышать 2.0 %.
6