ГОСТ 31689—2012
5.3 Маркировка
Маркировку транспортной тары осуществляют по [2] и ГОСТ 14192, с нанесением манипуляцион
ных знаков.
5.4 Упаковка
5.4.1 Казеин упаковывают в транспортную тару: бумажные непропитанные 4- и 5-слойные мешки
марки М, УПМ. УМКП по ГОСТ 2226. массой нетто не более 30 кг; дощатые ящики по ГОСТ 10131 с
мешками-вкладышами из полиэтиленовой пленки, массой нетто 25 или 30 кг.
5.4.2 Транспортная тара, используемая для упаковывания продукта, должна соответствовать тре
бованиям [3], а также документов, в соответствии с которыми она изготовлена.
5.4.3 Пределы допускаемых отрицательных отклонений массы нетто казеина в одной упаковочной
единице от номинальной — по ГОСТ 8.579.
6 Правила приемки
6.1 Правила приемки — по ГОСТ 26809.
6.2 Порядок и периодичность контроля за содержанием химических и микробиологических загряз
нений устанавливает производитель в программе производственного контроля.
6.3 При получении неудовлетворительных результатов анализов хотя бы по одному из показате
лей по нему проводят повторные анализы на удвоенном количестве образцов, взятых от той же партии.
Результаты повторных анализов распространяются на всю партию.
7 Методы анализа
7.1 Отбор и подготовка проб к анализу — по ГОСТ 26809
Подготовку проб казеина к анализу осуществляют следующим образом.
Отвешивают на пергаментной бумаге от 50 до 60 г казеина и измельчают его. Для измельче
ния казеина используют электрическую лабораторную мельницу, или бытовую электрокофемолку по
ГОСТ 19423. или другое измельчающее устройство, обеспечивающее размол казеина частицами раз
мером от 0.4 до 0.5 мм. Размолотый казеин просеивают через лабораторное сито с проволочной сеткой
No 05 по ГОСТ 3826. Оставшиеся на сите крупные частицы измельчают снова до просева через сито
без остатка.
Для определения цвета размолотый казеин просеивают последовательно через сито с проволочной
сеткой N? 06 и 04 по ГОСТ 3826 или сита с тканью № 120 и 170 по ГОСТ 4403 {отверстия размером 0.6 и 0.4
мм соответственно). Для анализа используют остатокказеина на втором сите крупностью помола 0.5 мм.
Молотый казеин не измельчают.
Полученные пробы казеина помещают в колбы номинальной вместимостью 100 или 250 см3по
ГОСТ 25336 с пришлифованными пробками или в стеклянные банки вместимостью 200 см3с полиэти
леновыми крышками.
7.2 Определение вкуса, запаха, внешнего вида оценивают визуально.
7.3 Определение цвота
Цвет казеина определяют визуально при осмотре анализируемой иеразмолотой пробы казеина.
7.4 Определение размера зерна технического казеина
7.4.1 Материалы
Сита лабораторные с проволочной сеткой No 5 и 10 по ГОСТ 3826.
Цилиндр исполнения 1 и 3 вместимостью 50 см3 по ГОСТ 1770.
7.4.2 Проведение анализа
Из тщательно перемешанной анализируемой пробы неразмолотого казеина отбирают 50 см3, про
сеивают его последовательно через два лабораторных сита с проволочными сетками No Ю и 5 (отвер
стия размером 10 и 5 мм соответственно).
7.4.3 Обработка результатов
Казеин в зерне, прошедший через сито с сеткой No5. относят к казеину с размерами зерна в макси
мальном поперечнике но более 5 мм; казеин, прошедший через сито с сеткой No 10, но не прошедший
5