ГОСТ 31681—2012
4 — колба для отгонки амина ка с парой; 5 — каплеуловитель, б — холодильник; 7 — приеиная колба (колба коническая вмести
мостью 250 см*)
Полученный дистиллят титруют раствором гидроокиси натрия (NaOH) с концентрацией
0.1 моль/дм3. используя 5 капель смешанного индикатора (0.2 г метилового красного и 0.1 г бромкреэо-
лового зеленого растворяют в 100 см3этилового спирта).
9.4.2Затем проводят контрольный опыт. Для этого в приемную колбу помещают 25 см3раствора
серной кислоты концентрацией 0.05 моль/дм3 и титруют 0.1 моль/дм3 раствором гидроокиси натрия
NaOH. используя 5 капель смешанного индикатора.
9.5 Обработка результатов
9.5.1Массовую долю азота N. %, в анализируемой пробе при отгонке аммиака в серную кислоту
вычисляют по формуле
где V, — объем раствора гидроокиси натрия молярной концентрацией 0.1 моль/дм3. израсходованный
на титрование 25 см3 серной кислоты молярной концентрацией 0.05 моль/дм3 в контрольном
опыте, см3;
У0— объем раствора гидроокиси натрия молярной концентрацией 0.1 моль/дм3. израсходованный
на титрование 25 см3серной кислоты молярной концентрацией 0.05 моль/дм3 в испытуемом
растворе, см3;
К — поправка к титру 0.1 моль/дм3 раствора гидроокиси натрия, определяется отношением объе
мов раствора гидроокиси натрия с молярной концентрацией 0.1 моль/дм3. израсходованного
на титрование 25 см3раствора серной кислоты с молярной концентрацией 0.05 моль/дм3. и
раствора серной кислоты;
0,0014 — количество азота, эквивалентное 1 см3 серной кислоты молярной концентрацией
0.05 моль/дм3;
т — масса навески, г.
Массовую долю молочного белка У. %. вычисляют по формуле
Рисунок 1 — Схема лабораторной установки для перегонки аммиака
л,_ (Ц -У0)К -0,0014 100
(
11
)
т
где 6.38 — коэффициент пересчета массовой доли азота на молочный белок;
N — массовая доля азота в испытуемой пробе. %.
У= 6.38 N.
(
12
)
ю