ГОСТ 31780—2012
5.3.1и разрешенным к применению в порядке, действующем на территории государства, принявшего
стандарт.
5.4 Маркировка
5.4.1 Каждая единица фасованной продукции должна иметь маркировку, содержащую следую
щие данные:
- наименование продукта (с указанием группы, категории, вида и термического состояния продук
та (охлажденный);
- наименования и местонахождения изготовителя ((юридический адрес, включая страну, и. при
несовпадении с юридическим адресом, адрес(а) производств(а)] и организации в государстве, приняв
шем стандарт, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее террито
рии (при наличии);
- товарный знак производителя (при наличии);
- состав продукта;
- массу нетто (для фасованного продукта);
- пищевые добавки, указанные в 5.3.1;
- пищевую ценность в соответствии с приложением А;
- срок годности:
- дату изготовления и упаковывания;
- надпись «упаковано под вакуумом» или «упаковано в условиях модифицированной атмосферы»
(при необходимости);
- условия хранения;
- обозначение настоящего стандарта;
- информацию о наличии ГМО (ГМИ);
- информацию о подтверждении соответствия.
Пример маркировки наименования продукта: «Мясной продукт категории Б, охлажденный: колба
са вареная из конины «Бурятская».
Способ и место нанесения даты изготовления на каждую единицу продукции может выбирать из
готовитель.
Допускается наносить информацию на специально выделенное место на маркированной оболоч
ке. а также наклеивать или закреплять в виде этикетки или частично наносить на чековую ленту с тер
моклеящим слоем.
Разрешается наносить дополнительные сведения информационного и рекламного характера, от
носящиеся кданному продукту, в том числе о соблюдении особых требований к условиям производства
(например, халяль).
5.4.2 Транспортная маркировка — по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционных знаков: «Ско
ропортящийся груз». «Ограничение температуры».
5.4.3 На каждую единицу транспортной тары наносят маркировку при помощи штампа, трафаре
та или наклеиванием этикетки, или другим способом с указанием:
- наименования продукта (с указанием группы, категории, вида и термического состояния продук
та (охлажденный);
- наименования и местонахождения изготовителя (юрвдический адрес, включая страну, и. при не
совпадении с юридическим адресом, адрес предприятия);
- товарного знака (при его наличии);
- массы нетто;
- даты изготовления и упаковывания;
- числа упаковочных единиц (для фасованной продукции);
- условий хранения;
- срока годности.
- обозначения настоящего стандарта;
- информации о подтверждении соответствия.
Аналогичный ярлык вкладывают в каждую единицу транспортной тары.
Допускается не наносить транспортную маркировку на многооборотную тару.
5.4.4 Маркировка продукции, отправляемой в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности, — по ГОСТ 15846.
6