ГОСТ 31656— 2012
6.10.4.2 Спиртовой раствор фенолфталеина с массовой долей 1 % готовят по ГОСТ 4919.1.
6.10.5 Проведение испытания
Навескупробы массой 1.0 гсзаписью результатавзвешиваниядо второгодесятичногознака поме
щают в коническуюколбу вместимостью 100 см3,добавляют25 см3дистиллированной воды. 2— 3капли
раствора фенолфталеина по 6.10.4.2. перемешивают и титруют раствором гидроокиси натрия по
6.10.4.1 до перехода окраски раствора от бесцветной кмалиновой.
Проба выдерживает испытание, если объем раствора гидроокиси натрия, пошедший на титрова
ние. не превышает 0.5 см3.
6.11 Определение массовой доли свинца
6.11.1 Отбор проб — по 6.1.
6.11.2 Условия проведения испытаний — по 6.2.3.
6.11.3 Определение массовойдоли свинца — по ГОСТ 26932. ГОСТ 30178. В случае возникнове
ния разногласий используют метод по ГОСТ 30178.
7 Транспортирование и хранение
7.1 Пищевой лактат калия транспортируют всеми видами транспортных средств в соответствии с
правилами перевозок грузов, действующими на каждом виде транспорта.
7.2 Пищевойлактаткалия хранятв таро изготовителя в закрытыхскладских помещениях притем
пературе от 0 X до 30 X и относительной влажности воздуха не более 75 %.
7.3 Срок годности пищевого лактата калия устанавливает изготовитель.
7.4 Рекомендуемый срок годности — 6 мес со дня изготовления.
8 Рекомендации по применению
8.1 Пищевую добавку Е326 используют как синергист антиокислителя, регулятор кислотности,
регулятор влажности, наполнитель, антимикробный агент при производстве хлеба, хлебобулочных и
мучных кондитерских изделий, консервированных фруктов и овощей, мясной, рыбной, ликероводочной
продукции, замороженных продуктов с длительными сроками годности и др.
8.2 Пищевойлактаткалияприменяютв соответствиис нормативными правовымиактами государ
ства. принявшего стандарт.
и