ГОСТ 31656— 2012
6.9.1 Средства измерений, вспомогательные устройства, материалы, реактивы
Весы лабораторныепо ГОСТ 24104с пределамидопускаемой абсолютнойпогрешностиоднократ
ного взвешивания ± 0,01 г.
Термометр жидкостный стеклянный с диапазоном измерения от 0 °С до 100 °С. с ценой деления
1*С по ГОСТ 28498.
Электроплитка по ГОСТ 14919.
Секундомер любого типа.
Стаканы В(Н>-1— 100(250.800) ТС (ТХС), по ГОСТ 25336.
Пипетки градуированные 1— 2— 2— 1,1— 2— 2— 5 по ГОСТ 29227.
Цилиндры 1— 10— 1, 1— 500— 1 по ГОСТ 1770.
Воронка В— 150— 230 ХС по ГОСТ 25336.
Колба коническая Кн-1— 50— 14/23 ТХС по ГОСТ 25336.
Колба мерная 2— 1000— 2 по ГОСТ 1770.
Палочка стеклянная.
Бумага фильтровальная лабораторная марки Ф по ГОСТ 12026.
Вата стеклянная.
Медь (II) сернокислая 5-водная по ГОСТ 4165. х. ч.
Калий-натрий виннокислый 4-водный по ГОСТ 5845, ч.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
6.9.2 Отбор проб — по 6.1.
6.9.3 Условия проведения испытаний — по 6.2.3.
6.9.4 Подготовка к испытанию
6.9.4.1 Приготовление раствора Фелинга I
Навеску сернокислой меди массой40.0грастворяютв500 см3дистиллированной воды притемпе
ратуре50 °С — 60 DC. охлаждаютдо комнатной температуры, количественно переносятв мерную колбу
вместимостью 1000 см3,объем доводят водой до метки, перемешивают ифильтруют через бумажный
фильтр.
6.3.4.2 Приготовление раствора Фелинга II
Навескувиннокислогокалия-натриямассой200,0гинавескугидроокиси натриямассой 150,0грас
творяют отдельнов 300 см3дистиллированнойводы, количественно переносят в мерную колбу вмести
мостью 1000см3,объемдоводятводойдометки, перемешиваютифильтруютчерезстеклянную вату.
6.9.5 Проведение испытания
Навеску пробымассой 1.0 гсзаписью результата взвешиваниядо второгодесятичногознака поме
щают в коническую колбу вместимостью50 см3,добавляют пипеткой 4см3дистиллированной воды ипо
5см3растворовФелинга Iи Фелинга II,приготовленных по 6.9.4.1 и6.9.4.2.Смесь кипятят3мин и отстаи
вают в течение 3 мин.
Проба выдерживает испытание, если красный осадок закиси меди отсутствует.
6.10Тест на свободные кислоты
Метод основанна нейтрализации свободных кислотв пищевомлактате калия гидроокисьюнатрия
в присутствии кислотно-основного индикатора.
6.10.1 Средства измерения, вспомогательные устройства, реактивы
Весы лабораторныепо ГОСТ 24104с пределамидопускаемойабсолютнойпогрешностиоднократ
ного взвешивания i 0,01 г.
Колба коническая Кн-1-100-19/26 по ГОСТ 25336.
Бюретка I— 3— 2— 5— 0,02 по ГОСТ 29251.
Цилиндр 1— 50— 1 по ГОСТ 1770.
Капельница 2-50 ХС по ГОСТ 25336.
Натрия гидроокись по ГОСТ 4328. х. ч.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Фенолфталеин (индикатор).
Спирт этиловый ректификованный по нормативным документам, действующим на территории
государств, принявших стандарт.
6.10.2 Отбор проб — по 6.1.
6.10.3 Условия проведения испытаний — по 6.2.3.
6.10.4 Подготовка к испытанию
6.10.4.1Раствор гидроокиси натрия концентрации с (NaOH) = 0.1 моль/дм3 готовят по
ГОСТ 25794.1.
Ю