ГОСТ Р 53515-2009; Страница 8

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р ИСО 17359-2009 Контроль состояния и диагностика машин. Общее руководство по организации контроля состояния и диагностирования Condition monitoring and diagnostics of machines. General guidelines on condition monitoring and diagnostics procedures (Настоящий стандарт устанавливает рекомендации в отношении процедур, используемых при организации работ по программам контроля состояния и диагностирования машин. Приведенные рекомендации распространяются на машины всех видов) ГОСТ Р ИСО 16063-21-2009 Вибрация. Методы калибровки датчиков вибрации и удара. Часть 21. Вибрационная калибровка сравнением с эталонным преобразователем Vibration. Methods for the calibration of vibration and shock transducers. Part 21. Vibration calibration by comparison to a reference transducer (Настоящий стандарт устанавливает метод калибровки преобразователей*) поступательной вибрации методом сравнения в диапазоне частот от 0,4 Гц до 10 кГц. Настоящий стандарт рассматривает сравнение с преобразователем, калиброванным одним из первичных методов, однако аналогичный метод может быть применен для любой ступени поверочной схемы. Установленный метод калибровки применяют для преобразователей, предназначенных преимущественно для измерений в лабораторных условиях, где допустимая неопределенность измерений относительно мала. Однако допускается применение метода для калибровки преобразователей и в случаях, когда требования к неопределенности измерений не столь строги. Калибровку методом сравнения проводят в тех же условиях, в которых была проведена калибровка эталонного преобразователя. *) В настоящем стандарте вместо термина «датчик» используется более общий термин «преобразователь», что точнее соответствует используемому в оригинале международного стандарта термину «transducer») ГОСТ Р 53575-2009 Громкоговорители. Методы электроакустических испытаний Loudspeakers. Methods of electroacoustic tests (Настоящий стандарт распространяется на громкоговорители, применяемые в промышленной, профессиональной и бытовой звукоусилительной аппаратуре всех классов, в том числе на громкоговорители рупорные, пассивные акустические излучающие системы, громкоговорители абонентские, головки громкоговорителей с различными видами преобразования энергии (электродинамические, электромагнитные, пьезоэлектрические), и устанавливает для них методы электроакустических испытаний и измерений, последовательность и объем которых должны оговариваться в технической документации на громкоговоритель конкретного типа. Для приемо-сдаточных испытаний допускается применять автоматические средства измерений, обеспечивающие требования настоящего стандарта к погрешностям измерений. Стандарт не распространяется на громкоговорители электродинамичного типа, конденсаторные (емкостные) магнитострикционные и специальные, предназначенные для работ, обеспечивающих различные технологические и метеорологические процессы)

Страница 8

Страница 1

Untitled document

ГОСТ Р 53515—2009

5 Технические требования

5.1 Жареные колбасы должны соответствовать требованиям настоящего стандарта, вырабаты

ваться по технологической инструкции по производству жареных колбас* с соблюдением требований,

установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации.**

5.2 Характеристики

5.2.1По органолептическим и физико-химическим показателям жареные колбасы должны соот

ветствовать требованиям, указанным в таблицах 1 и 2.

Т а б л и ц а 1

Характеристика и значение показателя для жареных колбас

показателя

«Украинской»«По-домашнему»«С грудинкой»«С луком*«Пряной»

Внешний вид

Батоны с чистой, сухой поверхностью, без пятен, повреждений оболочки, наплывов фарша

Консистенция

Плотная

Цвет и вид на

разрезе

От светло-серого до серого с розоватым оттенком

Фарш равномернс перемешан, без лустот и содержит:

кусочки полу кусочки полу кусочки полу кусочки полу кусочки полу

жирной свинины жирной свинины жирной свинины жирной свинины жирной свинины

размером от 16 размером от 8 размером от 16 размером от 16 размером от 20

до 20 мм до 12 мм и жир до 20 мм и гру до 20 мм и ку до 25 мм и ку

ной свинины от динки от 12 до сочки лука не сочки лука не

6 до 8 мм16 ммболее 20 ммболее 20 мм

Запах и вкусСвойственные данному виду продукта, без посторон них привкуса и эап аха, вкус слегка

острый, в меру соленый с выраженным ароматом пряносте й и

чеснокалукакорицы.лука,

чеснока

Форма.размер и Батоны в свиных черевах, свернутые спиралью в 2—4 витка, перевязанные крестообразно

вязка батонов

Массовая доля

жира. %. не более50.045.0

48.040.045.0

Массовая доля

белка. %. не менее16.0

18.0

17.017.015.0

Массовая доля

хлористого натрия

(поваренной соли).

%. не более2.52.52.52.52.5

Массовая доля

крахмала*, %. не

более3.03.03.03.03.0

• Массовая доля крахмала предусмотрена для колбас в случае применения пшеничной хлебопекарной

муки, картофельного крахмала или гречневой вареной крупы.

П р и м е ч а н и я

1 Допускается на разрезе батонов колбас отклонения отдельных кусочков компонентов фарша не более

чем в 1,5 раза.

2 Не допускаются для реализации жареные колбасы, имеющие загрязнения на оболочке и с наплывами

фарша над оболочкой; с лопнувшими или поломанными батонами, с наличием жировых отеков, крупных пустот на

разрезе, с рыхлым фаршем.

• «Технологическая инструкция по производству колбас жареных», утвержденная директором ГНУ ВНИИМП

им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии. Данная информация приводится для удобства пользователей настояще

го стандарта.

** До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — нормативными до

кументами федеральных органов исполнительной власти {1) — {4].