ГОСТ Р 53515—2009
Библиография
!Ч
Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных про
дуктов. Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР
27.12.1983 г. по согласованию с Главным санитарно-эпидемиологическим управлением Министерства здраво-
охранения СССР
12
]
Сани
т
арны
е
пр
ав
ил
а
для предприятий мяс
но
й промышленнос
т
и. Утверждены Министерс
т
вом мясной и
молочной промышленности СССР и Заместителем главного государственного санитарного врача СССР в
1985 г. по согласованию с Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР
13]
СанПиН 2.3.2.1078—2001
Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продук
тов с дополнениями и изменениями
Гигиенические требования по применению пищевых добавок
т
СанПиН 2.3.2.1293— 2003
15]
СанПиН 2.1.4.1074—2001
Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных
систем питьевого водоснабжения. Контроль качества
[6]
ГН 2.3.2.972—2000
Предельно допустимые количества химических веществ, выделяющихся из
материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Гигиенические нормати
вы
17]
МУК 4.2.1913—2004
(8J
МУК 4.2.1122—2002
(
10
]
МУК 4.1.985—2000
И1]
МУ 01-19,’47-11—92
(
12
]
МУ 5178—90
ИЗ]
МУК 4.1.986—200
0
(14] МУ № 2142—80
(15] МУ № 1222—75
Ив]
МУ 3049-84 М3 СССР
И7]
МУК 4.2.026—95
118] МУК 4.1.1912—2004
(19] МУК 4.1.2158—2007
(
20
]
МУК 2.6.1.1194—2003
(
21
]
МУК-99
(
22
]
МУК 4.2.1847-04
Методы количественного определения ГМИ растительного происхождения в про
дуктах питания
Организация контроля и методы выявления бактерий Listeria monocytogenes в
пищевых продуктах
19]
МУК 4.2.560—96Бактериологические исследования с использованием экспресс-анализатора
«Бак-Трак 4100»
Определение содержания токсичных элементов в пищевых продуктах и продо
вольственном сырье. Методика автоклавной лробоподготовки
Методические указания по атомно-абсорбционным методам определения токси
ческих элементов в пищевых продуктах
Методические указания по определению ртути в пищевых продуктах
Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевых про
дуктах и продовольственном сырье методом электротермической атомно-абсор
бционной спектрометрии
Методические указания по определению
хлорорганических пестицидов в воде,
продуктах питания, кормах, табачных изделиях методом хроматографии в тонком
слое
Определение хлорорганических пестицидов в мясе, продуктах и животных жирах
хроматографией в тонком слое
Методические указания по определению остаточных количеств антибиотиков в
продуктах животноводства
Экспресс-метод определения антибиотиков в пищевых продуктах
Определение остаточных количеств левомицетина (хлорамфеникола. хлор-
мицетина) в продуктах животного происхождения методом высокоэффективной
жидкостной хроматографии и иммуноферментного анализа
Определение остаточных количеств антибиотиков тетрациклиновой группы и
сульфаниламидных препаратов в пищевых продуктах животного происхождения
методом ИФА
Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор
проб, анализ и гигиеническая оценка. Методические указания
Методические указания по идентификации и изомер-слецифическому определе
нию полихлорированных дибензопарадиоксинов и дибензофуранов в мясе, пти
це. рыбе, продуктах и субпродуктах из них. а также в других жиросодержащих
продуктах и кормах методом хромато-масс-слектрометрии
Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий
хранения пищевых продуктов
15