(Продолжение Изменении
Л? /
к ГОСТ Р 52090—2003)
«сладковатый привкус» дополнить словами: «и выраженный привкус ки
пячения».
Пункт 5.3. Заменить слова: «в таблицах 2 и 3» на «в таблице 3»;
таблицу 2 исключить;
таблицу 3 изложить в новой редакции:
Т а б л и ц а3
Норма с массовой долей жира, %, нс мснсс
для молока питьевого
для напитка
.молочного
Наименова
ние показате
ля
обез
жирен
ного,
мснсс
0.5
0.5;1.2;2.7; 2.8;
1,01.5;3,0;
2.0; 2,53.2;
3,5;
4,0; 4.5
4.7; 5.0;
5,5; 6,0;
6,5; 7.0;
7,2; 7,5;
8,0; 8,5;
8,9
0,5; 1.0; 1.2;
1,5; 2,0; 2,5;
2,7; 2,8; 3.0;
3,2; 3,5; 4,0;
4,5; 4.7; 5.0;
5,5; 6,0
Плотность,
кг/м*, нс ме
нее
10301029
102810271024
_
Массовая
доля белка,
%. нс мснсс
2,8
2,2
Кислот
ность. "Т, не
более
21
2021
Сухой обез
жиренный мо
лочный оста
ток (СОМО),
%. нс менее
8,2
7.
0
Темдергпу-
ра продукта
при выпуске с
предприятия,
°С:
для пастери
зованного и
топленого
4±2
(Продолжение ем. е. 32)