ГОСТ Р 53083—2008
5.2 Документ, удостоверяющий качество и безопасность пищевого полифосфата натрия, должен
содержать следующую информацию:
- наименование пищевойдобавки иее индекс:
- наименование иместонахождение (юридический адрес) изготовителя;
- номер партии;
- дату изготовления;
- массу нетто;
- срок хранения;
- органолептические ифизико-химическиепоказатели качествапонастоящемустандарту ифакти
ческие;
- показатели безопасности по настоящему стандарту и фактические, определенные в соответ
ствии с5.9;
- обозначение настоящегостандарта.
5.3 Для проверки соответствия пищевых полифосфатов натрия требованиям настоящего стан
дарта проводятприемо-сдаточныеиспытания покачествуупаковки, правильности нанесениямаркиров
ки. массе нетто, органолептическим и физико-химическим показателям и периодические испытания по
показателям безопасности.
5.4 При проведении приемо-сдаточных испытаний применяют одноступенчатый выборочный
план при нормальном контроле и специальном уровне контроля S-4 при приемлемом уровне качества
AQL, равном 6.5 по ГОСТ Р ИСО 2859-1.
Выборку упаковочных единиц осуществляют методом случайного отбора в соответствии с табли
цей 4.
Т а б л и ц а 4
Число упаковочных единиц о партии, шт
Объем выборки, шт.
Приемочное число
Браковочное число
От2 до15 включ.
J* 16 »25»
26 »90»
*91 о 150
»
и 151 * 500
р
»
501 » 1200
* 1201 « 10000*
10001 и 35000
2
3
5
8
13
20
32
50
0
0
1
1
2
3
5
7
1
1
2
2
3
4
6
8
5.5 Контроль качества упаковки и правильности маркировки проводят внешним осмотром всех
упаковочныхединиц, попавших в выборку.
5.6 Контроль массы нетто пищевых полифосфатов натрия в каждой упаковочной единице, попав
шей в выборку, проводят по разности массы брутто и массы упаковочной единицы, освобожденной от
содержимого. Пределдопускаемых отрицательных отклонений от номинальной массы нетто пищевого
полифосфата натрия в каждой упаковочнойединице — по 3.3.3.
5.7 Приемка партии пищевых полифосфатов натрия по массе нетто, качеству упаковки и
правильности маркировки упаковочных единиц
5.7.1 Партиюпринимают, если числоупаковочныхединиц ввыборке, неотвечающихтребованиям
по качествуупаковки, правильности маркировки имассе нетто пищевых полифосфатов натрия, меньше
или равно приемочному числу (см. таблицу 4).
5.7.2 Если число упаковочныхединиц ввыборке, не отвечающихтребованиям покачествуупаков
ки. правильности маркировки и массе нетто пищевых полифосфатов натрия, больше или равно брако
вочному числу (см. таблицу 4), контроль проводят на удвоенном объеме выборки от этой же партии.
Партию принимают, если выполняются условия по 5.7.1.
Партию бракуют, если число упаковочных единии в удвоенном объеме выборки, не отвечающих
требованиям по качеству упаковки и правильности маркировки, массе нетто пищевых полифосфатов
натрия, больше или равнобраковочномучислу.
5