ГОСТ Р 53083—2008
Окончательный результатокругляютдо первогодесятичного знака.
Зарезультатиспытанияпринимаютсреднеарифметическоезначениедвухпараллельныхопреде
лений.
Предел повторяемости (сходимости) г — абсолютное значение разности между результатами
двух измерений, полученными в условиях повторяемостипри Р - 95 %. не должен превышать0.5 %.
Предел воспроизводимости R — абсолютное значение разности между результатами двух изме
рений. полученными в условиях воспроизводимости при Р = 95 %. не должен превышать0.7 %.
Границыабсолютной погрешностиопределений массовойдолиобщей пятиокиси фосфора ± 0.5 %
приР = 95%.
6.6 Определение массовойдоли нерастворимых в воде веществ
Методоснованнарастворениипищевогополифосфатанатриявдистиллированной водепри опре
деленных условиях и определении массовойдоли нерастворимых в воде веществ.
6.6.1 Средства измерений, вспомогательное оборудование, материалы, реактивы
Весылабораторные по ГОСТ24104с пределамидопускаемойабсолютнойпогрешностиоднократ
ного взвешивания i 0,01 мг.
Стакан В(Н>-1-250 ТС(ТХС) по ГОСТ25336.
Цилиндр мерный 1-100-1 по ГОСТ 1770.
Шкафсушильный, обеспечивающий поддержаниетемпературы от 20 °Сдо 200вСспогрешностью
1 2 °С.
Тигельфильтрующий типа ТФ ПОР 16 по ГОСТ25336.
Эксикатор 2-250 по ГОСТ25336.
Силикагель марки КСМГвысшего или I сорта по ГОСТ 3956.
Водадистиллированная по ГОСТ6709.
6.6.2 Отбор проб — по6.1.
6.6.3 Условия проведения испытаний — по6.2.3.
6.6.4 Проведение испытания
Навеску пробы массой 10 г с записью результата взвешивания до четвертого десятичного знака
помещают в стакан вместимостью 250 см3и растворяют в 100 см3дистиллированной воды. Затем раст
вор фильтруютчерез фильтрующий тигель, предварительно высушенный до постоянной массы (масса
между последними двумя взвешиваниями не должна превышать 0.0002 г). Нерастворимый остаток на
фильтре промывают горячей дистиллированной водой, высушивают в сушильном шкафу при темпера
туре от 100 "С до 110 °С в течение 2 ч. охлаждают и взвешивают (разница между результатами двух
последних взвешиваний недолжна превышать0.0002 г).
6.6.5 Обработка результатов
Массовую долю нерастворимых в воде веществ пищевого полифосфата натрия Х3, %, вычисляют
поформуле
у . (т ,- т г)100(3)
т
где т, — масса фильтрующеготигля с осадком нерастворимых веществ после высушивания, г;
т2— масса фильтрующего тигля, п
100 — коэффициент пересчета результата в проценты;
т — масса навески, г.
Вычисления проводятс записью результата до третьегодесятичного знака.
Окончательный результатзаписывают с точностьюдо второгодесятичного знака.
Зарезультатиспытанияпринимаютсреднеарифметическоезначениедвух параллельныхопреде
лений.
Предел повторяемости (сходимости) г — абсолютное значение разности между результатами
двух измерений, полученными в условиях повторяемости при Р - 95 %, не должен превышать0,01 %.
Предел воспроизводимости R — абсолютное значение разности между результатами двух изме
рений. полученными в условиях воспроизводимости при Р = 95 %. не должен превышать0.02 %.
Границы абсолютной погрешности измерений массовой доли нерастворимых в воде веществ
10,01 % при Р = 95 %.
6.7 Определение pH водного раствора
Метод основан на определении показателя активности ионов водорода раствора пищевого поли-
фосфата натрия массовойдолей 1% путем измерения pH на pH-метре со стеклянным электродом.
12