ГОСТ Р 53083—2008
6.2.1 Средства измерений, вспомогательное оборудование, материалы, реактивы
Весы лабораторные поГОСТ24104 с пределамидопускаемойабсолютной погрешностиоднократ
ного взвешивания ± 0,1 г.
Термометр жидкостный стеклянный с диапазоном измерения от 0 °С до 50 °С. с ценой деления
0.5 X по ГОСТ28498.
Часы электронно-механические кварцевые настольные, настенные и часы-будильники по
ГОСТ27752.
Стакан В(Н)-1-250 ТС(ТСХ) поГОСТ 25336.
Стаканчик СВ—34/12 по ГОСТ 25336.
Палочка стеклянная.
Бумага белая.
Водадистиллированная по ГОСТ6709.
6.2.2 Отбор проб — по 6.1.
6.2.3 Условия проведения испытаний
Помещениедля проведения испытаний должно быть обеспечено приточно-вытяжной вентиляци
ей. Все испытания следует проводитьв вытяжном шкафу.
6.2.4 Проведение испытаний
6.2.4.1 Внешнийвиди цвет пищевых полифосфатовнатрияопределяютпросмотром навески про
бы массой 50 г, помещенной на лист белой бумаги или на стеклянную пластинку, при рассеянном днев
ном свете или освещении люминесцентными лампами типа ЛД по ГОСТ 6825. Освещенность
поверхности рабочего столадолжна быть не менее 500 лк.
6.2.4.2 Для определения запаха готовят раствор массовойдолей 2 % растворением навески про
бы массой 2 г в98см3воды в стакане вместимостью250 см3.Чистый, безпостороннегозапахастаканчик
заполняют на V2объема приготовленным раствором. Стаканчик закрывают крышкой и выдерживают в
течение 1ч при температуре воздуха (20 ± 5) X .
Запах определяют органолептически на уровне края стаканчика сразу же после открывания
крышки.
6.3Тестна натрий-ион
Методоснован на качественном определении натрий-ионов.
6.3.1 Средства измерений, вспомогательное оборудование, реактивы
Весы лабораторные по ГОСТ24104с пределамидопускаемойабсолютной погрешностиоднократ
ного взвешивания ± 0,01 г.
Пипетки 2-2-1-5(10) по ГОСТ29227.
Стакан В(Н)-1-250 ТС(ТСХ) поГОСТ 25336.
Пробирки П 2-21-70 по ГОСТ25336.
Цилиндр 1(3}-100 по ГОСТ 1770.
Электроплитка по ГОСТ 14919.
Палочка стеклянная.
Проволока платиновая по ГОСТ 18389.
Кислотасоляная по ГОСТ 3118, ч.
Кислота уксусная по ГОСТ61, ч.
Ураиилацетат цинка массовойдолей основного вещества 5 %, ч.
Водадистиллированная по ГОСТ6709.
Сереброазотнокислое по ГОСТ 1277.4.
6.3.2 Отбор проб — по6.1.
6.3.3 Условия проведения испытаний — по6.2.3.
6.3.4 Подготовка киспытанию
6.3.4.1 Приготовление раствора уксусной кислоты всоотношении (1:5).
Растворуксусной кислоты всоотношении (1:5)готовятразбавлением пообъемууксусной кислоты
массовойдолей 99,5 % (одна часть) дистиллированной водой (пятьчастей).
6.3.4.2 Приготовление раствора уранилацетата цинка массовойдолей 5 %
Навескууранилацетата цинка массой 2,5 грастворяютпри нагревании в45 см3дистиллированной
воды и 5 см3 раствора уксусной кислоты по 6.3.4.1.
6.3.4.3 Приготовление раствора соляной кислоты в соотношении (1:5)
Раствор соляной кислоты в соотношении (1:5) готовят разбавлением по объему соляной кислоты
массовойдолей не менее 35 % (одна часть) дистиллированной водой (пять частей).
7