ГОСТ Р 53083—2008
- фосфорный ангидрид подокументу, в соответствии с которым он изготовлен и можетбыть иден
тифицирован.
3.2.2 Сырьедолжно обеспечивать качество и безопасность пищевых полифосфатов натрия.
3.3 Упаковка
3.3.1 Пищевые полифосфаты натрия упаковываютв бумажные трехслойные мешки марки ПМ по
ГОСТ 2226 или в мешки-вкладыши по ГОСТ 19360 из пищевой полиэтиленовой нестабилизированной
пленки марки Н. толщиной не менее 0,08 мм по ГОСТ 10354, помещенные в продуктовые мешки по
ГОСТ 30090 или в бумажныеоткрытые трехслойные мешки марки НМ по ГОСТ2226.
3.3.2 Полиэтиленовые мешки-вкладыши после ихзаполнениязавариваютили завязываютшпага
том излубяныхволокон по ГОСТ 17308 или двуниточным полированным шпагатом подокументу, всоот
ветствии с которым он изготовлен.
3.3.3 Верхниешвытканевыхи бумажныхмешковдолжны быть зашиты машиннымспособом льня
ными нитками по ГОСТ 14961.
3.3.4 Допускается применениедругих видов транспортной тары и упаковочных материалов, изго
товленныхиз материалов, использованиекоторыхв контактеспищевымиполифосфатами натрияобес
печиваетих качество и безопасность.
3.3.5 Масса нетто упаковочной единицы должна быть не более 25 кг.
3.3.6 Отрицательное отклонение массы нетто от номинальной массы каждой упаковочной едини
цыдолжно соответствовать требованиям ГОСТ8.579 (таблица А.2).
3.3.7 Пищевыеполифосфаты натрия, отправляемые в районы Крайнего Севера иприравненныек
ним местности, упаковывают по ГОСТ 15846.
3.4 Маркировка
3.4.1 На каждую упаковочную единицу с пищевыми полифосфатами натрия наносят маркировку
любым способом, обеспечивающим ее четкое обозначение, с указанием:
- наименования пищевой добавки и ее индекса*;
- наименования и местонахождения (юридический адрес) изготовителя;
- товарного знака изготовителя (при наличии),
- массы нетто;
- массы брутто;
- номера партии;
- даты изготовления;
- срока иусловий хранения по 7.3 и7.2;
- обозначения настоящегостандарта.
3.4.2 Транспортная маркировкадолжна соответствоватьтребованиям ГОСТ 14192 с нанесением
манипуляционных знаков «Беречьот влаги» и«Крюками небрать».
4 Требования безопасности
4.1 Пищевые полифосфаты натрия нетоксичны, пожаро- ивзрывобезопасны.
4.2 По степени воздействия на организм человека пищевые полифосфаты натрияв соответствии
с ГОСТ 12.1.007 относятся к третьему классуопасности.
4.3 Работу с пищевыми полифосфатами натрия необходимо проводить с использованием
средств индивидуальной защиты при соблюдении правил личной гигиены, установленных инструк
циями.
4.4 Производственные помещения, в которых проводят работы с пищевыми полифосфатами
натрия, должны быть оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией.
4.5 Контроль воздухарабочейзоныосуществляетпроизводитель всоответствиисГОСТ 12.1.005.
5 Правила приемки
5.1 Пищевые полифосфаты натрия принимают партиями.
Партиейсчитаютколичество пищевогополифосфатанатрия, полученноезаодинтехнологический
цикл, одной даты изготовления, в одинаковой упаковке, одновременно предъявленное на испытание и
приемку, оформленноеодним документом, удостоверяющим егокачество ибезопасность.
* Индекс в соответствии с Европейской системой кодификации пищевых добавок.
4