ГОСТ Р 53083—2008
6.8.5 Обработка результатов
Массовую долю потерь при прокаливании полифосфата натрияХ^, %. вычисляют по формуле
_ (ш -го.)100<4)
(П - tn
2
где т — масса сухого тигля с навеской пробы до прокаливания, г;
т, — масса тигля с пробой после прокаливания, г;
т2— масса сухого тигля, г;
100 — коэффициент пересчета результата в проценты.
Вычисления проводятс записью результатадо второгодесятичного знака.
Окончательный результат записывают с точностьюдо первогодесятичного знака.
Зарезультатиспытанияпринимаютсреднеарифметическоезначениедвухпараллельныхопреде
лений.
Предел повторяемости (сходимости) г — абсолютное значение разности между результатами
двух измерений, полученными в условиях повторяемости при Р = 95 %, не должен превышать0,1 %.
Предел воспроизводимости R — абсолютное значение разности между результатами двух изме
рений, полученными в условиях воспроизводимости при Р = 95 %. не должен превышать0,2 %.
Границы абсолютной погрешности определений массовой доли потерь при прокаливании i 0,1 %
при Р = 95%.
6.9 Определение массовой доли фторидов
6.9.1 Отбор проб — по6.1.
6.9.2 Условия проведения испытаний — по6.2.3.
6.9.3 Содержание фторидов определяют по ГОСТ8515.
6.10 Определение массовой доли мышьяка
6.10.1 Отбор проб — по6.1.
6.10.2 Условия проведения испытаний — поб.2.3.
6.10.3 Содержание мышьяка определяютпо ГОСТ26930. ГОСТ Р 51766 или ГОСТ 10485.
6.11 Определение массовой доли свинца
6.11.1 Отбор проб — по6.1.
6.11.2 Условия проведения испытаний — по 6.2.3.
6.11.3 Содержаниесвинца определяют по ГОСТ26932 и ГОСТ30178.
7 Транспортирование и хранение
7.1 Пищевые полифосфаты натрия транспортируют в крытых транспортных средствах всеми
видами транспорта в соответствии с правилами транспортирования грузов, действующими на соответ
ствующих видах транспорта.
7.2 Пищевые полифосфаты натрия хранят в упаковке изготовителя при температуре не более
18 °С и влажности не более40 % в крытых складских помещениях.
7.3 Срок хранения пищевых полифосфатов натрия — не болеедвух лет содня изготовления.
8 Рекомендации по применению
8.1 Пищевые полифосфаты натрия используют вкачествеэмульгатора, стабилизатора, комплек-
сообразователя, текстуратора и влагоудерживающего агента при производстве хлебобулочных и муч
ных кондитерских изделий, ликероводочных изделий, продукции мясной, рыбной, масложировой,
консервной и молочной промышленности.
8.2 Пищевые полифосфаты натрия применяют в соответствии с нормативными правовыми акта
ми Российской Федерации*.
* До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — нормативными до
кументами федеральных органов исполнительной власти (1).
14