ГОСТ Р 53138—2008
Окончание таблицы 2
Объем раствора, добавляемою к 250.0
см*(г)
аликвоты (навести).
cms
Количество
ароматобразующею вещества
при применении раствора по
6.4.
1.2.
МКГ/ДМ*
Количество ароматобразующею
вещества при применении
разбавленною раствора
стандартного вещества мкг/дм*
0.025
—
100
* При необходимости.
П р и м е ч а н и е — Приведенный расчет количества раствора стандартного вещества или разбавленного
раствора стандартного вещества в 250.0 см1(г) аликвоты (навески) позволяет получить в матрице пробы концен
трации ароматобразующих веществ от 10 до 800 мкг/дм3.
5.4.2.1 Базисная градуировка
Для проб соков, нектаров, морсов и сокосодержащих напитков проводят градуировку в интервале
массовых концентраций от 0 до 80 мкг/дм3(точки измерения, например. 0.20,40. 60 и 80 мкг/дм3) втрех
повторностях.
Для проб соков, нектаров, морсов и сокосодержащих напитков с ярко выраженными признаками
искусственной ароматизации или натурального ароматического профиля:
- проводят градуировку в интервале концентраций от 100 до 600 мкг/дм3(точки измерения, напри
мер. 100, 200. 400. 600 мкг/дм3) в трех повторностях;
- определяют границу (предел) сходимости для экстракции;
- определяют границу (предел) сходимости для ГЖХ-МС анализа (многократная инъекция отдель
ных проб);
- идентификацию выбросов проводят по ГОСТ Р ИСО 5725-2;
- для значений нижнего интервала измерений (< 10 мкг/дм3. если необходимо) определяют границу
(предел) чувствительности (см. 10.1.1);
- подтверждают линейность определения (см. 9.3.2).
6 Средства измерений и оборудование
6.1Общелабораторное оборудование
При проведении анализа используют:
Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104 с пределом допускаемой абсолютной по
грешности однократного взвешивания
а
,
0.1 мг.
Калиброванные автоматические дозаторы с подходящим интервалом дозирования и известной
точностью дозирования.
Микрошприцы (для дозирования).
Колбы мерные по ГОСТ 1770 вместимостью 50 и 100 см3.
Баню водяную, пригодную для поддержания температуры от 30 СС до 90 °С включительно.
Допускается использование других средств измерений с метрологическими характеристиками и ла
бораторного оборудования с техническими характеристиками, не уступающими перечисленным выше.
6.2 Оборудование для экстракции и концентрирования ароматобразующих веществ
6.2.1 Оборудование и вспомогательные средства для экстракции способом SOE
Оборудование для проведения непрерывной совмещенной дистилляции-экстракции по Ли-
кенс-Никерсону с круглодонными колбами для пробы 1 объемом 500 см3 и растворителя 7 объемом
250 см3(схема оборудования приведена на рисунке Б.1 приложения Б)’>.
"Для проведения экстракции способом SDE могут быть использованы готовые комплекты аппаратуры, име
ющиеся в продаже, например, комплект оборудования компании «Normag GmbH» (Германия), номер по каталогу
SAA 02043 00. Указанный вариант оборудования является рекомендуемым для применения. Эта информация при
ведена для сведения пользователей настоящего стандарта и не означает, что стандарт устанавливает обязатель ное
применение этого варианта оборудования.
Для концентрирования могут быть использованы колонки, имеющиеся в продаже, например колонки Вигро
(Vtgreux) компании «Normag GmbH» (Германия), номер по каталогу LSG 08035 02 (со шлифами 14/23) или LSG
08008 21 (со шлифами 29/32). Указанный вариант оборудования является рекомендуемым для применения. Эта
информация приведена для сведения пользователей настоящего стандарта и не означает, что стандарт устанав
ливает обязательное применение этого варианта оборудования.
5