ГОСТ Р 53138—2008
Приложение А
(справочное)
Результаты межлабораторных испытаний
Результаты, представленные в таблица* А.1 и А.2. получены а рамках кругового испытания образца «Мульти
витаминного сока» из розничной торговой сети. В пробу коммерческого сока были внесены ароматобразующие ве
щества в трех известных количествах. Приведены значения для степени повторного нахождения в расчете на
теоретическое значение для внесенных компонентов. Метрологические характеристики настоящего метода полу
чены после обработки результатов кругового испытания из 12 лабораторий [12). [14].
Т а б л и ц а А.1 — Статистические параметры определения концентраций ароматобразующих веществ для
оценки достоверности метода по результатам кругового испытания
Лроматобразующсе
вещество
Среднее
значение X.
мкг/кг
Стандартное
отклонение
СХОДИМОСТИ
5 f
мкгЛег
Стандартное
отклонение
воспроизводи
мости
мкг/кг
Сходимость г.
мкг/кг
Воспроизво
димость
R.
мкг/кг
Степень
повторного
нахождения
ПМ.%
у-Декалактон
276
114
93
16
5
5
38
18
16
46
15
16
108
51
45
88
93
86
38
у-Ундекалактон
230
59
109
16
5
6
7
14
46
14
17
107
19
40
88
95
89
у-Додекалактон
301
58
153
21
3
12
52
12
31
60
9
34
148
33
87
91
95
91
а-Ионон
199
48
93
18
4
7
39
11
21
52
10
21
109
31
60
74
83
72
Т а б л и ц а А.2 — Статистические параметры определения соотношений ароматобразующих веществ для
оценки достоверности метода
Лроматобразующсе
вещество
Среднее
значение
0 * s
Стандартное
отклонение
сходимости
S ,
маг/кг
Стандартное
отклонение
воспроизводи
мости мкг/кг
Сходимость
г.
мкг/кг
воспроизво
димость
R ,
мкг/кг
8.3
у-Декалактон97*
3.9
0.25 0.64
0.3 2.6
0.17 0.32
0.71.8
0.97.4
0.50.9
1.0
у-Ундекалактон1.0
1.0
0.010.01
0.020.03
0.010.02
0.030.03
0.040.07
0.040.05
1.0
у-Додекалактон1.0
1.0
0.010.02
0.030.05
0.020.04
0.030.05
0.090.16
0.05 0.1
1.0
а-Ионон0,96
1.0
0.020.03
0.030.09
0.020.04
0.050.09
0.070.26
0.050.11
* Соотношение ЕхЕ (9.3.2).
13