ГОСТ Р 53045—2008
жащий фосфорный ангидрид Р20 5в пределах от 40.5 % до 43.5 %. вычисленный по
сухому остатку, имеющий показатель активной кислотности 1 %-ного водного рас
твора в пределах от 11,5 до 12.5. представляющий собой белый кристаллический
порошок без запаха.
33 1-замещенный фосфорнокислый калий; i: Регулятор кислотности пищевого
продукта, получаемый взаимодействием ортофосфорной кислоты с карбонатом ка
лия. едким кали или хлоридом калия, представляющий собой белый кристалличес
кий порошок без запаха.
34 1-замещенный фосфорнокислый кальций; i: Регулятор кислотности пищево го
продукта, получаемый разложением природных минералов апатита, фосфорита,
монетита и брушита серной или фосфорной кислотой, взаимодействием ортофос
форной кислоты с гидроокисью кальция, синтезом из нитрата кальция, содержащий
основного вещества Са3{Р04)2не менее 95,0 % по сухому остатку, фосфорный ан
гидрид P2Os — в пределах от 55,1 % до 61,1 % . свинца — не более 4.0 мг/кг, пред
ставляющий собой белый кристаллический порошок без запаха.
35 2-замещенный фосфорнокислый кальций; ii: Регулятор кислотности пище
вого продукта, получаемый разложением природных минералов апатита, фосфори
та. монетита и брушита серной или фосфорной кислотой, взаимодействием
ортофосфорной кислоты с гидроокисью кальция, синтезом из нитрата кальция, со
держащий основного вещества СаНРОд не менее 98.0 % после просушивания при
200 вС втечение трех часов и не более 102 %. фосфорный ангидрид Р20 5— в пре
делах от 50.0 % до 52.5 %. свинца — не более 4.0 мг/кг. представляющий собой бе
лый кристаллический порошок без запаха.
36 3-замещенный фосфорнокислый кальций; iii: Регулятор кислотности пище
вого продукта, получаемый разложением природных минералов апатита, фосфори
та. монетита и брушита серной или фосфорной кислотой, взаимодействием
ортофосфорной кислоты с гидроокисью кальция, синтезом из нитрата кальция, со
держащий основного вещества не менее 90.0 %, определяемого по сжигаемому
остатку, фосфорный ангидрид P2Os — в пределах от 38,5 % до 48.5 % по сухому
остатку, свинца — не более 4.0 мг/кг, представляющий собой белый кристалличес
кий порошок без запаха.
37 1-замощенный фосфорнокислый аммоний; i: Регулятор кислотности пище
вого продукта, получаемый кристаллизацией из аммонийных растворов ортофос
форной кислоты, представляющий собой белый порошок с запахом аммиака.
38 1-замещенный фосфорнокислый магний; i: Регулятор кислотности пищевого
продукта, получаемый взаимодействием ортофосфорной кислоты с гидроокисью
или карбонатом магния, содержащий основного вещества не менее 51.0 % после
сжигания, оксида магния — не менее 21,5 % после сжигания, свинца — не более
4.0 мг/кг. представляющий собой белый кристаллический порошок без запаха.
39 2-замещенный фосфорнокислый магний; ii: Регулятор кислотности пищево го
продукта, получаемый взаимодействием ортофосфорной кислоты с гидроокисью или
карбонатом магния, содержащий основного вещества не менее 96.0 % после
сжигания, оксида магния — не менее 33.0 % по сухому остатку, свинца — не более
4.0 мг/кг. представляющий собой белый кристаллический порошок без запаха.
40 лимоннокислый магний: Регулятор кислотности пищевого продукта, получае
мый нейтрализацией лимонной кислоты гидроокисью магния, представляющий со
бой белый кристаллический порошок без запаха с мягким приятным вкусом.
емый взаимодействием DL-яблочных кислот с нашатырным спиртом, представляю
щий собой белый кристаллический порошок без запаха.
42 яблочнокислый натрий; i: Регулятор кислотности пищевого продукта, получа
емый нейтрализацией DL-яблочных кислот едким натром, содержащий основного
вещества не менее 98.0 % по безводной соли, фумаровой кислоты — не более
monopotassium
orthophosphate
monocaldum
orthophosphate
dicaldum
orthophosphate
tricalcium
orthophosphate
monoammonium
orthophosphate
monomagnesium
orthophosphate
dimagnesium
orthophosphate
magnesium
citrate
41 яблочнокислый аммоний: Регулятор кислотности пищевого продукта, получа ammonium
malate
sodium malate
5