ГОСТ Р 52986-2008; Страница 3

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р ИСО 13397-4-2008 Стоматологические кюретки, инструменты для снятия зубных отложений и экскаваторы. Часть 4. Стоматологические экскаваторы – дисковидный тип. Конструкция и размеры. Методы испытаний Dental curettes, scalers and excavators. Part 4. Dental excavators - discoid type. Construction and sizes. Test methods (Настоящий стандарт устанавливает размеры для стоматологических экскаваторов с дисковидными рабочими частями) ГОСТ Р ИСО 13397-2-2008 Стоматологические кюретки, инструменты для снятия зубных отложений и экскаваторы. Часть 2. Периодонтальные кюретки типа Gr. Конструкция и размеры Dental curettes, scalers and excavators. Part 2. Periodontal curettes of Gr-type. Construction and sizes (Настоящий стандарт определяет конструкции и размеры периодонтальных кюреток типа Gr) ГОСТ Р 52989-2008 Соусы на основе растительных масел. Общие технические условия Sauces based on vegetable oils. General specifications (Настоящий стандарт распространяется на соусы, изготовленные с использованием пищевых растительных масел, воды, с добавлением одного или нескольких ингредиентов из ассортимента: специй, пряностей, подкислителей, измельченных овощных, фруктовых или других наполнителей, а также с добавлением при необходимости эмульгирующих, стабилизирующих компонентов, консервантов, ароматизаторов и других пищевых добавок. Соусы предназначены для непосредственного употребления в пищу в качестве приправы к салатам и различным блюдам, для использования в кулинарии и общественном питании)

Страница 3

Страница 1

Untitled document

ГОСТ Р 52986—2008

Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И

МЯСО.

РАЗДЕЛКА СВИНИНЫ НА ОТРУБЫ

Технические условия

Meat. Dressing of pork Into cuts

Specifications

Дата введения — 2010— 01— 01

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на отрубы из свинины бескостные и на кости (далее —

отрубы), предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и промышленной

переработки.

Требования кбезопасности продукции изложены в 5.3.2 и5.3.3. требования ккачеству— в 5.3.1. к

маркировке— в разделе 6.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ Р ИСО 13493— 2005 Мясо и мясные продукты. Метод определения содержания хлорамфе-

никола (левомицетина) с помощью жидкостной хроматографии

ГОСТ Р 50453— 92 (ИСО 937— 78) Мясо и мясные продукты. Определение содержания азота

(арбитражный метод)

ГОСТ Р 50454— 92 (ИСО 3811— 79) Мясо и мясные продукты. Обнаружение и учет предполагае

мых колиформиыхбактерий и Escherichia coli (арбитражный метод)

ГОСТ Р 50455— 92 (ИСО 3565— 75) Мясо и мясные продукты. Обнаружение сальмонелл (арбит

ражный метод)

ГОСТ Р 51074— 2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования

ГОСТ Р 51301— 99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперо-

метрические методы определения содержания токсичныхэлементов (кадмия, свинца, меди ицинка)

ГОСТ Р 51446— 99 (ИСО 7218— 96) Микробиология. Продукты пищевые. Общие правила микро

биологических исследований

ГОСТ Р 51447— 99 (ИСО 3100-1— 91) Мясо и мясные продукты. Методы отбора проб

ГОСТ Р 51448— 99 (ИСО 3100-2— 88) Мясо имясные продукты. Методы подготовки пробдля мик

робиологических исследований

ГОСТ Р 51766— 2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения

мышьяка

ГОСТ Р 51921— 2002 Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria

monocytogenes

ГОСТ Р 51962— 2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтампе-

рометрический методопределения массовой концентрации мышьяка

ГОСТ Р 52427— 2005 Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины иопределения

ГОСТ Р 52816— 2007 Продукты пищевые. Метод выявления иопределения количества бактерий

группы кишечных палочек (колиформных бактерий)

Издание официальное