ГОСТ Р 52986— 2008
- дату изготовления иупаковывания;
- условия хранения;
- срок годности;
- массу нетто;
- обозначение настоящего стандарта;
- информацию о подтверждении соответствия.
6.4Маркировка отрубов, отправляемых в районы Крайнего Севера и приравненные кним мест
ности.— поГОСТ 15846.
7 Упаковка
7.1 Тара, упаковочные материалы искрепляющие средствадолжны соответствовать требовани
ямсанитарии по документам, всоответствиискоторымиони изготовлены, иобеспечиватьсохранностьи
товарный видотрубовпритранспортировании ихранении в течение всего срока годности, а также долж
ны быть разрешены в установленном порядкедля контакта с продукциейданной группы.
7.2 Допускается использовать тару и упаковочные материалы, закупаемые по импорту или изго
товленные из импортных материалов, разрешенные в установленном порядке для контакта с данной
группой продукции, обеспечивающие сохранность и качество продукции при транспортировании ихра
нении втечение всегосрока годности.
7.3 Тара должна бытьчистой, сухой, без постороннего запаха.
7.4 Тара, бывшая в употреблении, должна быть обработана дезинфицирующими средствами в
соответствии с ветеринарно-санитарными правилами, утвержденными в установленном порядке.
7.5 Масса нетто отрубов в ящиках из гофрированного картона должна быть не более 20 кг. в кон
тейнерах итаре-оборудовании — не более 250 кг; масса брутто продукции в многооборотной таре — не
более 30 кг.
7.6 В каждуюединицу транспортной тары упаковываютотрубы одного наименования, одноготер
мическогосостояния иоднойдаты выработки.
Допускается упаковкадвух или нескольких наименований отрубов в один ящик или тару-оборудо
вание по согласованию с заказчиком.
7.7 Упаковка отрубов, отправляемых в районы Крайнего Севера иприравненные кнему местнос
ти,— поГОСТ 15846.
7.8 Отрицательныеотклонениямассы неттооднойупаковочнойединицы отрубовотноминальной
массы должны соответствовать требованиям ГОСТ 8.579.
8 Правила приемки
8.1 Отрубы принимают партиями. Под партией понимают любое количество отрубов одного наи
менования, одного вида термической обработки, однойдаты выработки, предъявленное кодновремен
ной сдаче-приемке, оформленное одним удостоверением качества и безопасности, ветеринарным
сопроводительнымдокументом установленной формы.
8.2 В удостоверении качества ибезопасностиуказывают;
- номер удостоверения и дату его выдачи;
- наименование изготовителя;
- наименованиеотруба;
- термическое состояниеотруба;
- дату изготовления:
- номер партии;
- срок годности;
- условия хранения;
- результаты текущего контроля;
- обозначение настоящего стандарта;
- информацию о подтверждении соответствия.
8.3 Для оценки качества отрубов из свинины проводят выборку из разных мест партии в размере
3% общегочислаотрубов, входящих в партию. Изотобранныхобразцовсоставляютобъединенную про
бу массой не менее 3 кгдля проведения контроля по органолептическим показателям, определения
содержания токсичных элементов имикробиологических испытаний.
8.4 Органолептичесхие показатели по 5.3.1 определяют в каждой партии.
9