ГОСТ Р 52934—2008
ГОСТ 4328—77 Реактивы. Натрия гидроокись. Техническиеусловия
ГОСТ 6709—72 Водадистиллированная. Технические условия
ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 13586.3—83 Зерно. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 13586.5—93 Зерно. Метод определения влажности
ГОСТ 14262—78 Реактивы. Кислотасерная особой чистоты. Технические условия
ГОСТ 14919—83 Электроплиты, электроплитки ижарочные электрошкафы бытовые. Общие тех
нические условия
ГОСТ 18481—81 Ареометры ицилиндры стеклянные. Общие технические условия
ГОСТ 24104—2001 Весы лабораторные. Общиетехнические требования
ГОСТ 25336—82 Посуда иоборудование лабораторные стеклянные. Тилы, основные параметры
и размеры
ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы
испытаний
ГОСТ 29169—91 (ИСО 648—77) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки с одной отметкой
ГОСТ 29227—91 (ИСО 835-1—81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть 1. Общие требования
ГОСТ 29251—91 (ИСО 385-1—84) Посуда лабораторная стеклянная. Бюретки. Часть 1. Общие
требования
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии а сети Интернет или по ежегодно издаваемому
информа ционному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1января
текущего года, и по соответствующим ежемесячно издаваемым информационным указателям, опубликованным
в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом
следует руководство ваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без
замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ Р 51953. ГОСТ Р 52673, а также следующие
термины с соответствующими определениями:
3.1 условная крахмалистость зерна: Массовая доля сбраживаемых углеводов (крахмала и
сахаров) в зерновом крахмалосодержащем сырье.
3.2 зорносмесь: Смесь основной культуры зерна с одной или несколькими другими зерновыми
культурами, в которой массоваядоля других зерновыхкультур превышает 15 %.
3.3 сорная примесь зерна: Минеральная и/или органическая сорная примесь, не содержащая
крахмала.
3.4 двухуровневая сеть: Совокупность анализаторов, работающих с применением одних и тех
же градуировочныхмоделей, разрабатываемыхтолько наодномизэтихприборовспоследующим пере
носомданных моделей наостальные приборы сети.
3.5 мастер-прибор сети: Один из анализаторов в двухуровневой сети, на котором разрабатыва
ются градуировочныемоделидля последующегопереносанавсеостальныеанализаторыданнойсети.
4 Отбор проб
Отбор проб — по ГОСТ 13586.3. Отобранные средние пробы помещают в стеклянные или плас
тмассовые контейнеры (банки, бутылки) с герметично закрывающимися крышками. Пробы хранят в
сухом помещении при комнатной температуре.
5 Физико-химические (поляриметрические) методы
Сущностьметодов заключается в растворении крахмалаи другихуглеводов, содержащихсяв зер
не. кромепшеницы, или в зерносмесив горячем разбавленном растворе соляной кислоты илинасыщен
ном растворе хлорида кальция (при анализе пшеницы), осаждении белковых веществ, фильтровании и
измерении оптического угла вращения полученного раствора.
5.1 Средства измерений, вспомогательное оборудование, реактивы
Поляриметр или сахариметрлюбой марки.
2