ГОСТ Р 52934—2008
Холодильникстеклянный лабораторный шариковый ХШ-3-400 или с прямой трубкой ХПТ-3 — 400
по ГОСТ 25336.
Каплеуловитель КО-14/23-100ХС или КО-60 ХС по ГОСТ 25336.
Автоклав лабораторный.
Мельницалабораторная марки ЛЗМ.
Электроплитка бытовая по ГОСТ 14919 или газовая горелка.
Баня водяная.
Центрифуга лабораторнаялюбого типа.
Затвор (шариковый).
Палочки стеклянные.
Колбы Кн-1-500: Км-1-750 по ГОСТ 25336.
Стаканчикидля взвешивания по ГОСТ 25336.
Воронкилабораторные по ГОСТ 25336.
Пробирки вместимостью 25 см3с пришлифованными пробками.
Штативдля пробирок.
Бумага фильтровальная по ГОСТ 12026.
Вода дистиллированная по ГОСТ6709.
Антрон (Антрондля анализа фирмы «Мегк»’ с массовойдолейосновного веществане менее 98%).
растворс массовойдолей 0,2 %.
Ферментные препараты глюкоамилазы иальфа-амилазы любого происхождения.
Кислотасерная по ГОСТ 14262. ос.ч., концентрированная.
Допускается применениесредств измерений,вспомогательныхматериалови реактивовсхаракте
ристиками и покачеству не ниже указанных.
7.3 Метрологические характеристики
Методобеспечиваетполучениерезультатовизмеренийспоказателямиточности, приведеннымив
таблице 3, при доверительной вероятности Р = 0,95
Т а б л и ц а З
Определяемое вещество
Диапазон измерений массовых
долей.%
Показатели точности
Значение критического
диапазона
V i»»3
Границы абсолютной
погрешности
1
А. %.
при Р * 0.95
С браж иваем ы е углеводы
П риродноесодерж аниев
каж дой культуре зерна
1.5
0.6
7.4 Подготовка канализу
7.4.1 Приготовление дрожжей
Производственное ржаное или пшеничное сусло разбавляют водопроводной водойдо концентра
цииот 11 %до 12%, разливают вбутылки вместимостью 500 см3по200см3в каждую, закрываютпробка
ми из ваты и стерилизуют 30 мин под давлением 0,05 МПа (0,5 атм). Стерильное сусло можно
использовать втечение года по мере необходимости.
Чистую культурудрожжей из пробирки стерильно пересевают на 200 см3 подготовленного сусла в
бутылке, помещают в термостат с температурой 30 °С на 24 ч.
Односуточную культуру дрожжей пересевают на 200 см3свежего сусла в количестве от 10 % до
12 %от объема сусла и снова выдерживают в термостате 24 ч. Двухсуточную культуру дрожжей в коли
чествеот 10%до12% отобъема сусла пересеваютв двебутылкис200см3суслаи
вновьвыдерживаютв термостатепри температуре 30°С24ч. Готовыедрожжи водной бутылке
используютдля анализа, в дру гой — хранят в холодильнике для проведения генерации при
постановке следующего опыта. Срок хра нения — 2 мес. Содержание дрожжевых клеток в зрелых
дрожжах должно быть не менее 90 млн/см3, мертвых клеток — не более 1 % от содержания
дрожжевых клеток, посторонняя микрофлора должна отсутствовать. Микробиологический
контрольдрожжей проводят по [6).
Указанный реактив является рекомендуемым к применению. Эта информация дана для сведения пользо
вателей настоящего стандарта и не означает, что стандарт устанавливает его обязательное применение Допуска
ются к использованию аналогичные реактивы других изготовителей, предназначенные для целей описываемого
метода.
13