С. 14 ГОСТ 908-79
Реактив на железо; готовят следующим образом: к 200 см3воды прибавляют 100 см3буферного
раствора, 10 г солянокислого гидроксиламина, 0,1 г 1,10-фенантролина и перемешивают. Раствор
хранят в склянке оранжевого стекла с притертой пробкой.
Раствор, содержащий железо Fe (111), готовят по ГОСТ 4212. Соответствующим разбавле
нием раствором серной кислоты концентрации с (*/2 H2S04) = 0,01 моль/дм3 (0,01 н.) готовят
раствор, содержащий 0,001 мг железа в 1 см3. Разбавленный раствор должен быть свежеприго
товленным.
Раствор сравнения: 2 см3 разбавленного раствора железа помещают в стакан, прибавляют
15 см3 воды, раствор аммиака концентрации 250 г/дм3до рН~5 по универсальной индикаторной
бумаге (проба на вынос) и перемешивают. Прибавляют 5 см3 реактива на железо, погружают
на 10 мин в кипящую водяную баню, охлаждают, переносят раствор в мерную колбу
вместимостью 25 см3, доводят объем раствора водой до метки и перемешивают.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
3.14.2. Проведение анализа
2 г лимонной кислоты взвешивают с погрешностью не более 0,01 г, растворяют в 15 см3воды
в стакане, прибавляют раствор аммиака до рН~5 по универсальной индикаторной бумаге (проба на
вынос) и перемешивают. Прибавляют 5 см3реактива на железо, погружают на 10 мин в кипящую
водяную баню, охлаждают, переносят раствор в мерную колбу вместимостью 25 см3, доводят объем
раствора водой до метки и перемешивают.
Окраска испытуемого раствора должна быть не интенсивнее окраски раствора сравнения.
4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ
4.1. Лимонная кислота должна выпускаться только в упакованном виде:
реализуемая через розничную торговую сеть —в мелкой фасовке массой нетто 5—100 г;
предназначенная для предприятий пищевой и других отраслей промышленности —в крупной
фасовке массой нетто 10—40 кг.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
4.2. При расфасовке допускаются отклонения по массе нетто для каждой единицы упаковки,
не превышающие следующих значений:
При упаковке кислоты в ящики и мешки допускаются отклонения, не превышающие ±0,5 %.
4.3. Мелкая фасовка лимонной кислоты должна производиться в:
пакеты типа 1 по ГОСТ 12302 из «пищевой» полиэтиленовой пленки нестабилизированной,
марки Н, толщиной до 0,08 мм по ГОСТ 10354, из этикеточной бумаги односторонней гладкости
по ГОСТ 7625, ламинированной с внутренней стороны полиэтиленом высокого давления, марок,
разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, по ГОСТ 16337;
пачки типов 1и II по ГОСТ 12303 из бумаги марки Е по ГОСТ 7247 с внутренним вкладышем
из подпергамента марки П-3 по ГОСТ 1760.
Клей, применяемый для склеивания потребительской тары, должен быть нейтральным по
отношению к пищевым продуктам.
4.4. Пакеты и пачки должны быть оформлены красочными рисунками и надписями, нанесен
ными непосредственно на упаковочные материалы или этикетки. Надписи должны содержать
следующие данные:
товарный знак или наименование предприятия-изготовителя и его подчиненность;
наименование продукции и ее сорта;
дату выработки;
массу нетто;
обозначение настоящего стандарта.
Применять в соответствии с кулинарными рецептами.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
4.5. Пакеты и пачки с кислотой должны упаковываться в ящики из гофрированного картона
№ 3 по ГОСТ 13512 массой нетто не более 10 кг.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
Масса нетто единицы упаковки
до 50 г включительно
св. 50 до 110 г включительно
Предельные отклонения
+4 %
+3
%