to
*
Таблица 2
Норма для кофе
Наименование показателя
зернах
молотого
молотого
Метод анализа
и
в
молотого
с цикорием
«по-турецки»
По
ГОСТ
15113.4
Массовая доля влаги,%, не
более:
при выпуске с производства
к окончанию срока хранения
4,0
7,0
4,0
7,0
4,0
7,0
лее
Массовая
доля золы, %, не бо-
5,0
5,
5
5,0
По
гост
15113.8
Массовая
воримой в
не более
доля золы, не раст-
соляной кислоте, %,
0,20,3
0,2
По
гост
15113.8
вещ
М
е
а
с
с
т
с
в
о
,
ва
%
ядоля экстрактивных
20—30
30—40
20
,
0-30
,
0
По п. 4.4
Массовая доля кофеина, %, не
менее
0,70,6
0,7
По
п. 4.5
По п. 4.6
90,0
90
,
0
98,5
15113.2
Крупность помола:
массовая доля молотого ко
фе, проходящего через сито
из сетки проволочной тканой
№ 095, %, не менее
М
ассовая
доля металлических
примесей (частицы не более
0.3 мм
в наибольшем линей-
ном измерений), %, не более
5*10-4
5-1
0
-
45*10-4
По ГОСТ
Посторонние примеси
Не допускаются
По ГОСТ
15113.2
я\
ГОСТ 6805—88
С