ГОСТ 6805—88 С. 11
4.4.2.2. П р о в е д е н и е а н а л и з а
1—2 капли экстракта, приготовленного по п. 4.4.1.2, наносят
ил призму рефрактометра, отмечают показатель преломления ра
створа по левой шкале рефрактометра и температуру, при кото
рой проводят определение. Показатель преломления раствора оп
ределяют не менее двух раз с новыми порциями раствора и вы
водят среднее арифметическое значение показателя преломления
раствора.
Одновременно определяют показатель преломления дистилли
рованной воды при той же температуре. При температуре 20 °С
показатель преломления дистиллированной воды равен1,3330.
Если температура, при которой проводят определения, ниже или
выше 20 °С, то пользуются справочной таблицей показателей пре
ломления дистиллированной воды в зависимости от температуры.
4.4.2.3. Обработка результатов
Массовую долю экстрактивных веществ (Х3) в пересчете на
сухое вещество в процентах вычисляют по формуле
Хг=К(А-Б)А0\
где А — показатель преломления анализируемого экстракта при
температуре определения;
Б — показатель преломления дистиллированной воды при
температуре определения;
К — коэффициент пересчета показателя преломления на про
центноесодержаниеэкстрактивных веществ, равный
1,15, найденный экспериментальным путем на основа
нии параллельных определений массовой доли экстрак
тивных веществ рефрактометром и методом высуши
вания.
За окончательный результат анализа принимают среднее ариф-»
метичеекое результатов двух параллельных определений, допус
каемые расхождения между которыми не должны превышать
0,3% при Р = 0,95. Результат вычислений округляют до первого
десятичного знака.
4.5.Фо т о м е т р и ч е с к и йметодо п р е д е л е н и ям а с
совой доли кофеина
Метод основан на гидролитическом окислении кофеина в тет-
раметилпурпуровую кислоту (ТМПК) и последующем фотомет
рическом измерении интенсивности окраски ее раствора.
4.5.1. Аппаратура, материалы и реактивы
Колориметр фотоэлектрический типа ФЭК 56М, или КФК-2
УХЛ, обеспечивающий данную чувствительность и точность.