ГОСТ Р 52671 — 2006
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
Методы идентификации и определения массовой доли
синтетических красителей в карамели
Food products. Methods for identification and determination of artificial colours in caramel
Дата введения — 2008—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на карамель и устанавливает:
- хроматографический метод качественногоопределения (идентификации) синтетических красителей
в тонком слое сорбента:
- денситометрический метод определения массовой доли синтетических красителей в тонком слое
сорбента (диапазон измеряемых массовых долей синтетических красителей от 0.0012% до 0,0250%);
- спектрофотометрический методопределения массовойдоли синтетических красителей (диапазон
измеряемых массовых долей синтетических красителей от 0.0004 % до 0.0015 %).
Требования к показателю массовой доли синтетических красителей в карамели, определяемому по
настоящему стандарту, установлены по (1).
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р 51268—99 Ножницы. Общие технические условия
ГОСТ 61—75 Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ427—75 Линейки измерительные металлические. Технические условия
ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки. Об
щие технические условия
ГОСТ 3760—79 Аммиакводный. Технические условия
ГОСТ 3956—76 Силикагель технический. Технические условия
ГОСТ4517—87 Реактивы. Методы приготовления вспомогательных реактивов и растворов, применя
емых при анализе
ГОСТ 5830—79 Спирт изоамиловый. Технические условия
ГОСТ 5904—82 Изделия кондитерские. Правила приемки, методы отбора и подготовки проб
ГОСТ6016—77 Спирт изобутиловый. Технические условия
ГОСТ6709—72 Водадистиллированная. Технические условия
ГОСТ 9875—88Диэтиламин технический. Технические условия
ГОСТ 13647—78 Пиридин. Технические условия
ГОСТ 14919—83 Электроплиты, электроплитки и жарочные электрошкафы бытовые. Общиетехничес
кие условия
ГОСТ 18300—87 Спирт этиловый ректификованный технический. Технические условия
ГОСТ 20015—88 Хлороформ. Технические условия
ГОСТ 21241—89 Пинцеты медицинские. Общие технические требования и методы испытаний
Издание официальное
2—521
1