(Продолжение изменения к ГОСТ 20057—74)
Пункт 1.9 исключить.
Пункт 1.10. Первый абзац. Заменить слова: «не должнабытьболее»ка
•кдсдд.ка быть не более».
Л;. нкт 1.12. Первый абзац. Заменить слово: «выпускают» на «изготовляют»;
абзац после слов «в антиадгезионную бумагу» дополнить словами: «по
ГОСТ
9569
—’79 и другой нормативно-технической документации»;
дополнить абзацами: «Защитное покрытие из ПВС должно быть в виде элас
тичной матовой белой или с сероватым оттенком или прозрачной пленки, равно
мерно и плотно облегающей поверхность мороженой рыбы или блока.
Допускается:
изготовлять мороженую рыбу в покрытии ПВС для реализации в розничной
торговой сети до 01.12.91;
изготовлять мороженую рыбу с разделением блока полосой антиадгезионной
бумаги на мелкие брикеты массой не более 2,0 кг, с последующим глазированием
открытых поверхностей блока».
Пункт 1.14. Таблица 3. Графа «Наименование показателя». Заменить слова:
«(пссле оттаивания)» на «(после размораживания)» (2 раза).
Пункт 1.15 изложить в новой редакции: «1.15. Остаточные количества пес-
тицндзв в мороженой рыбе не должныпревышатьмаксимальнодопустимых
уровней, а содержание токсичных элементов — предельно допустимых концент
раций, утвержденных Министерством здравоохранения СССР».
Раздел 2 дополнить пунктом — 2.2: «2.2. Определение остаточных количеств
пестицидов и токсичных элементов — в соответствии с порядком, установленным
Министерствомздравоохранения СССР и Министерствомрыбногохозяйства
СССР’.
П_. нкг 3.1 дополнить абзацем; «Подготовка проб для определения токсичных
элементе в — по ГОСТ 26929—86».
Пункт 3.2 дополнить ссылками: ГОСТ 26927—86,ГОСТ 26930-86 — ГОСТ
26534
-
86
.
Раздел 3 дополнить пунктом — 3.4: «3.4. Длина рыб измеряется по прямой
линии от вершины рыла (при закрытом рте) до основания средних лучей хвосто вого
плавника.
Длина обезглавленных рыб измеряется по прямой линии от края головного
среза на уровне позвоночника до основания средних лучей хвостового плавника».
Пункт 4.1. Подпункт
в.
Заменить слова: «из хлопчатопрошивного нетканого
материала» на «полотна холстопрошивные упаковочные»;
подпункт
г.
Второй абзац. Заменить слово:«ламинированные» на «с поли
мерным покрытием».
(Продолжение см. с. 351)
359