Приложение А
(справочное)
ГОСТ Р 52811—2007
Рекомендуемые срок годности и режим хранения жареных хлебобулочных изделий
Т а б л и ц а А1
Наименование изделия
Рекомендуемые срок годности и условия хранения
Жареные хлебобулочные изделия
24 ч при температуре (4
t
2) °С с момента окончания
жарки
П р и м е ч а н и е — Допускается реализация жареных хлебобулочных изделий без охлаждения на пред-
приятии-изготовителе а течение 3 ч с момента окончания жарки.
Библиография
(1J СанПиН 2.3.2.1078—01
(2) СанПиН 2.3.2.1280— 03
(3J СанПиН 2.1.4.1074—01
(4J СанПиН 2.3.2.1293—03
[5J МУК 2.6.1.1194—03
(6) МУ 5778—91
(7J МУ 5779—91
[8] СанПиН 2.3.2.1324—03
Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продук
тов. Дополнения и изменения № 2 к СанПиН 2.3.2.1078—01
Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных
систем питьевого водоснабжения. Контроль качества
Гигиенические требования по применению пищевых добавок
Радиационный контроль. Стронций-90, цезий-137. Пищевые продукты. Отбор
проб, анализ и гигиеническая оценка
Стронций-90. Определение в пищевых продуктах
Цезий-137. Определение в пищевых продуктах
Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых
продуктов
15