ГОСТ Р 52814— 2007
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом
от 27 декабря 2002 г. № 184-ФЗ «О техническом регулировании», а правила применения национальных
стандартов Российской Федерации — ГОСТ Р 1.0 — 2004 «Стандартизация в Российской Федерации.
Основные положения»
Сведения о стандарте
1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследователь
ский институт консервной и овощесушильной промышленности» (ГНУ ВНИИКОП) на основе аутентичного
перевода стандарта, указанного в пункте4
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом постандартизации ТК 93 «Продукты переработки фруктов, овощей
и грибов»
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому
регулированию и метрологии от 27 декабря 2007 г. No441-ст
4 Настоящий стандарт является модифицированным по отношению к международному стандарту
ИСО 6579:2002 «Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод
выявления Salmonella spp.» (ISO 6579:2002 «Microbiology of food and animal feeding stuffs —
Horizontal method for the detection ofSalmonella spp.») в части пищевых продуктов. При этом
дополнительные поло жения и требования, включенные в текст стандарта для учета потребностей
национальной экономики Российской Федерации и особенностей российской национальной
стандартизации, выделены в тексте стандарта курсивом.
Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного между
народного стандарта для приведения всоответствие с ГОСТ Р 1.5—2004* (подраздел 3.5).
При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать сведения о соответствии
ссылочных международных стандартов национальным стандартам Российской Федерации, использо
ванным в настоящем стандарте в качестве нормативных ссылок, указанные в приложении Г
5 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
6 ИЗДАНИЕ (апрель 2010 г.) с Поправкой (ИУС 8—2009)
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодно издаваемом
информационном указателе «Национальные стандарты», а текст изменений и поправок — в ежеме
сячно издаваемых информационных указателях «Национальные стандарты». В случав пересмотра
(замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в
ежемесячно издаваемом указателе «Национальные стандарты». Соответствующая информация,
уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования — на
официальном сайте Федерального агентства по техническомурегулированию и метрологии в сети
Интернет
* На территории Российской Федерации в части разд. 8 и приложений Ж. И. К действует ГОСТ Р 1.7—2008.
©СТАНДАРТИНФОРМ. 2008
© СТАНДАРТИНФОРМ. 2010
Настоящий стандарт не может быть полностью или частично воспроизведен, тиражирован и распро
странен в качестве официального издания без разрешения Федерального агентства по техническому регу
лированию и метрологии
132