ГОСТ 30390-95; Страница 4

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 26953-86 Техника сельскохозяйственная мобильная. Методы определения воздействия движителей на почву Agricultural mobile machinry methods for determining force produced by propelling agents on soil (Настоящий стандарт распространяется на мобильную сельскохозяйственную технику - тракторы, комбайны, транспортные средства, сельскохозяйственные машины и другие виды техники, имеющие собственные движители, используемые на полях, лугах и пастбищах, и устанавливает методы определения среднего и максимального давления движителей на почву) ГОСТ 27097-86 Стандартный образец серпентинита SW Standard sample of serpentinite SW (Настоящий стандарт распространяется на стандартный образец серпентинита SW, применяемый для аттестационных, арбитражных и контрольных анализов, для градуировки анализаторов состава, а также для метрологической оценки методов анализа, и устанавливает его аттестованный химический состав) ГОСТ 28298-89 Заземление шахтного электрооборудования. Технические требования и методы контроля Mine equipment earthing. Check methods and specifications (Настоящий стандарт распространяется на защитное заземление шахтного электрооборудования переменного и постоянного тока, за исключением подземной тяги, применяемое в подземных выработках шахт всех категорий)

Страница 4

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 30390-95 / ГОСТ Р 50763-95

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т

Общественное питание

КУЛИНАРНАЯ ПРОДУКЦИЯ, РЕАЛИЗУЕМАЯ НАСЕЛЕНИЮ

Общие технические

условия

Public calcring. Products of catering. General specifications

Дата введения 1995-07-01

1 Область применения

Настоящий стандарт устанавливает общие технические требования к кулинарной продукции,

реализуемой населению, правила приемки, методы контроля, обеспечивающие ее безопасность для

жизни и здоровья людей, окружающей среды.

Положения настоящего стандарта распространяются на кулинарную продукцию, выпускаемую

предприятиями общественного питания различных форм собственности, а также гражданами-пред-

принимателями.

Стандарт пригоден для целей сертификации.

Требования по безопасности изложены в 5.1—5.8: 5.11, 5.14, разделах 6, 7; 8.3—8.7; 10.3—10.5;

10.9-10.11; 11.1-11.3.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 3624—92 Молоко и молочные продукты. ТНтриметрические методы определения кис

лотности

ГОСТ 3626—73 Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги и сухого вещества

ГОСТ 3627—81 Молочные продукты. Методы определения хлористого натрия

ГОСТ 3628—78 Продукты молочные. Методы определения сахара

ГОСТ 4288—76 Изделия кулпиарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки

и методы испытаний

ГОСТ 5668—68 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли жира

ГОСТ 5670—96 Хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности

ГОСТ 5672—68 Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара

ГОСТ 5867—90 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира

ГОСТ 5899—85 Изделия кондитерские. Методы определения массовой доли жира

ГОСТ 5903—89 Изделия кондитерские. Методы определения сахара

ГОСГ 7269—79 Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения

свежести

ГОСТ 7636—85 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их

переработки. Методы анализа

ГОСТ 7702.0—74* Мясо птицы. Методы отбора образцов. Органолептические методы оценки

качества

ГОСТ 7702.1—74 Мясо птииы. Методы химического и микроскопического анализасвежести мяса

ГОСТ 7702.2.2—93 .Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. Методы выявления и

определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий родов Es

cherichia, Citrobacter, Enterobacter. Klebsiella. Scrratia)

ГОСТ 7702.2.3—93 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты птичьи. .Метод выявления

сальмонелл

_____

* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р S1944—2002._________________________

Издание официальное