ГОСТ 31339—2006
Оставшуюся на поверхности продукции водуудаляютбумажным полотенцем или обеспечиваютее
стенание втечение 2мин.
Массовую долю глазури, бумаги, защитного покрытия на основе ЛВС или пленочного материала
вычисляют поформуле (1).
По полученному результату определяют массу глазури, бумаги, защитного покрытия наоснове ЛВС
или пленочного материаладля всей партии.
4.3.1.3 При приемке продукции, упакованной в заливную тару стузлуком или заливкой, массу нетто
продукции, отобранной по 4.2.1, определяют после отделения тузлука или заливки, а также кристаллов
соли, пряностей исбитой чешуи.
Если продукция хранилась при температуре ниже О °С. то перед отделением тузлука или заливки
транспортнуютару с продукцией, отобранную по4.2.1. помещают всоответствующиеусловиядлядоведе
ния температуры тузлука или заливки отО °Сдо 10 ®С.
Массунеттопродукции, упакованной в бочки илиполиэтиленовые ведра, определяют взвешиванием
продукции, выложенной из тары в перфорированные емкости, обеспечивающие свободное отекание тузлу ка
или заливки.
Выложенную продукцию очищают от кристаллов соли и сбитой чешуи промывкой тузлуком или за
ливкой, которыми была залита продукция, и оставляют в перфорированной емкости на 30 мин для оте
кания тузлука или заливки, после чего взвешивают и вычитают из полученной массы фактическую массу
перфорированной емкости.
При невозможности выкладывания из бочек продукцию взвешивают в бочках (вместе с вынутыми
клепками дна) после удаления тузлука. Для этого из верхнего дна бочки вынимают одну из клепок дна.
после чегобочку переворачивают освобохщенным от клепки дном вниз иустанавливают наклонно, перио
дически вращая бочкудо полного удаления тузлука. Массу нетто продукции определяют вычитанием из
массы бочки с продукцией массы бочки.
Массу нетто разделанной рыбы определяют взвешиванием рыбы, выложенной избочек или ведер,
после удаления тузлука или заливки, кристаллов соли, сбитой чешуи с поверхности рыбы, из брюшной
полости и разрезов.
При этом разделанную рыбу укладывают спинкой вверх наклонно и раскрываютбрюшную часть так.
чтобы обеспечить полное удаление тузлука или заливки из брюшной полости и разрезов.
Результаты взвешивания распространяют на всю партию.
Тузлук или заливку собирают в чистую, сухую посуду и используют для заливки ими продукции
после взвешивания.
Взвешенную рыбу укладывают в ту же бочку или ведро и заливают тузлуком той же плотности или
заливкой.
4.3.1.4 Жир. витамин А вжире, концентрат витамина А принимают по4.3.1.1 с учетом фактического
содержания витамина А.
При отклонении содержания витамина А в жире от указанного на маркировке более чем на 10 %
продукцию посогласованию с поставщиком принимают пофактическомусодержанию витамина А.
4.3.1.5 При приемке жемчужного пата и перламутрового препарата от каждого отобранного ящика
берут потри банки, взвешивают ихи затем освобождают от содержимого.
Послеосвобождения отсодержимогобанки тщательно промывают, протирают ивзвешивают.
Массу нетто продукции вычисляют вычитанием из фактической массы брутто фактической массы
тары.
Результаты распространяют на всю партию.
4.3.2Приемку продукции, упакованной неодинаковой массой нетто, проводят всоответствии с4.3.2.1
— 4.3.2.9.
4.3.2.1 Массу нетто продукции определяют взвешиванием всей партии ивычитанием из фактической
массы брутто массытары.
Для проверки массы тары от партии отбирают 1% (по счету), но не менее двухедиництранспортной
тары с продукцией от партии.
После освобождения от продукции тару взвешивают ипо полученному результатуопределяют мас
су тары для всей партии.
4.3.2.2 Приемку живыхрыбы и нерыбных объектов проводят помассе нетто. Массу нетто живых рыбы
и нерыбных объектов.определяют способом, исключающим снижение их качества и максимальносохра
няющим их жизнеспособность.
Приемку проводят в течениеодногочаса с момента прибытия транспорта спродукцией.
1975