Изменение Ne 2 ГОСТ 31339—2006 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Правила прием
ки и методы отбора проб
Принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол
№ 67-П от 30.05.2014)
Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС № 9267
За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих госу
дарств: AM. BY, KG, MD, RU [коды альфа-2 по МК (ИСО 3166) 004]
Дату введения в действие настоящего изменения устанавливают указанные национальные
органы по стандартизации’
Раздел 1. Второй абзац послеслова «кожевенное»дополнить словами: «(в том числе из рыб)».
Раздел 2. Первый абзац изложить в новой редакции:
«В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:»;
дополнить ссылками и сноской:
«ГОСТ OIMLR76-1—2011 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавто
матическогодействия. Часть 1.Метрологические итехнические требования. Испытания
ГОСТ 2874—82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством*
ГОСТ 3309—84 Часы настольные и настенные балансовые механические. Общие технические
условия
ГОСТ 28498—90 Термометры жидкостные стеклянные. Общиетехническиетребования. Методы ис
пытаний
ГОСТ 29329—92 Весыдля статического взвешивания. Общиетехнические требования
* На территорииРоссийскойФедерациидействует ГОСТ Р51232—98 «Вода питьевая. Общие требованияк
организации и методам контроля качества».
Раздел 3 дополнить пунктами — 3.8.3.9:
«3.8 глазурь (glaze): Защитный слой льда на поверхности мороженой рыбы (нерыбныхобъектов),
полученный при орошении или погружении ее (их) в питьевую или чистую морскую водус растворенными
в ней пищевыми добавками или безних.
3.9массовая доля глазури (fraction oftotal mass glaze): Отношение массы глазури наповерхности
мороженой рыбы (нерыбных объектов) к массе глазированной (глазированных) рыбы (нерыбных объектов),
выраженное в процентах».
Пункт 4.1.1. Второй абзацизложить в новой редакции:
«Партией считаютопределенное количество продукции одногонаименования, одноговида обработ
ки, одной или нескольких дат изготовления, одного изготовителя, сопровождаемое одним документом,
оформленным в соответствии с требованиями, действующими на территории государства, принявшего
стандарт»;
дополнитьабзацем (после второго):
«Для партии мороженой продукции из рыбы и нерыбных объектов, партии кормовой муки из рыбы и
нерыбных объектов, партии жира из рыбы и нерыбных объектов, изготовленных на рыбопромысловых и
рыбоперерабатывающихсудах в морских условиях исостоящей из продукции несколькихдатизготовле
ния. допускается указывать в сопровождающемдокументе общее число единиц транспортной упаковки,
массу неттои период, в течение которогобыла изготовленаданная продукция»;
дополнитьабзацем (после третьего):
«Партия живой рыбы товарной аквакультуры (товарного рыбоводства), предназначеннаядля реали
зации, — рыба одного или нескольких видов одного семейства, выращенная в одном рыбоводном водо
еме. садковом или бассейновом хозяйстве, предъявляемая к вывозу на весь периодотгрузки, сопровож
даемая одним документом, оформленным всоответствии стребованиями, действующими натерритории
государства, принявшего стандарт».
Пункт 4.1.2 исключить.
Пункт 4.1.3 изложить в новой редакции:
«4.1.3 При перевозках внутри города или населенного пункта скоропортящейся продукции одной
даты (часа) изготовления допускается на все виды однородной продукции оформлять один документ,
соответствующий требованиям, действующим на территории государства, принявшегостандарт».
* Дата введения в действие на территории Российской Федерации — 2015—01—01.
1