С. 10 ГОСТ 29294-92
3.15.Определение цвета лабораторного сусла, полученного из светлого и темного солода
тонкого помола, проводят методом сравнения с раствором йода или с растворами сравнения.
3.15.1. Определение цвета лабораторного сусла проводят путем уравнивания интенсивности
его окраски с окраской раствора йода различной концентрации.
3.15.1.1. Метод отбора проб
От полученного no п. З.Н.4.1 фильтрата отбирают встакан компаратора пробу объемом 100 см3.
3.15.1.2. Аппаратура, материалы и реактивы
Компаратор двух- или трехкамерный в соответствии с черт. 2 приложения 2.
Стакан Н -2-100 по ГОСТ 25336.
Колба 1-100-2 или 2-100-2 по ГОСТ 1770.
Бюретка 1—1—0,01 или 1—3—0,01 или пипетка 4—1—1или 4—5—1 по НТД.
Цилиндр 1-100 по ГОСТ 1770.
Мешалка стеклянная с концом, замкнутым в виде кольпа.
Йод кристаллический по ГОСТ 4159, х. ч., раствор молярной концентрацией 0,1 моль/дм’ по
ГОСТ 25794.2.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Допускается использование других средств измерения, оборудования и посуды, имеюших
анаюгичные метрологические характеристики.
3.15.1.3. Проведение испытания
Компаратор устанавливают напротив источника света на уровне глаз наблюдателя так, чтобы
задняя стенка была обращена к источнику света. Затем в гнезда компаратора вставляют стаканы. В
один стакан помешают пробу лабораторного сусла (произвольного объема), а в другой —
дистилли рованную воду объемом 100 см’.
В стакан с водой из бюретки прилипают при перемешивании стеклянной палочкой раствор
йода до тех пор. пока окраска образующегося раствора не станет одинаковой с окраской лаборатор
ного сусла в другом стакане.
3.15.1.4. Обработ ка ре зультатов
За результат испытания принимают среднеарифметическое значение результатов двух парал
лельных определений и округляют до второго десятичного знака.
Расхождение между результатами двух определений, полученными для одной и той же пробы,
не должно превышать 0.01 см3раствора йода молярной концентрацией 0,1 моль/дм5на 100 см3воды.
3.15.2.Определение цвета лабораторного сусла с применением растворов сравнения проводят
путем визуального сопоставления его с окраской растворов сравнения.
3.15.2.1. Метод отбора проб
Отбор проб проводят по п. 3.15.1.1.
3.15.2.2. Аппаратура, материалы и реактивы
Компаратор трехкамерный в соответствии с черт. 2 приложения 2.
Весы лабораторные общего назначения с допускаемой погрешностью взвешивания ±0,7500 мг
по ГОСТ 24104.
Стакан В—1—150, Н—1—150 или В—2—150, Н—2—150 из бесцветного стекла по ГОСТ 25336.
Цилиндр 1-100 или 3-100 по ГОСТ 1770.
Колба 1-100-2 или 2-100-2 по ГОСТ 1770.
Бюретка 1—1—0.01 или 1—3—0,01, или пипетка 4—1—1или 4—5—1 по НТД.
Мешалка стеклянная.
Флакон из бесцветного стекла вместимостью 200 см5.
Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.
Кобальт хлористый по ГОСТ 4525, х. ч.
Калий лвухромовокислый по ГОСТ 4220, х. ч.
Йод кристаллический по ГОСТ 4159, х. ч., раствор молярной концентрацией 0,1 моль/дм5 по
ГОСТ 25794.2.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Допускается использование других средств измерения, оборудования и посуды, имеющих
аналогичные метрологические характеристики.
3.15.2.3. Подготовка к испытанию
Приготовление растворов сравнения
Для получения раствора 1берут навеску хлористого кобальта массой 6,50 г. вносят в мерную
колбу вместимостью 100 см5и доводят до метки дистиллированной водой.