С 12 ГОСТ 2М М -М
3.5.6.Опред елен иепатогенныхм и к р о о р г а н и з
мов
3.5.5Л. Определение бактерий группы сальмонелл
Сущность метода заключается в определении сальмонелл на
дифференциально-диагностических средах и дифференциации их
от других видов микробов по биохимическим и серологическим
свойствам.
З.5.6.1.1. П р о в е д е н и е а н а л и з а
50 см5 основного раствора желатина вносят в 450 см3 одной
из сред накопления: селенитового бульона, хлористо-магниевой
среды Мюллера, Кауфмана. Колбу тщательно встряхивают и по
мещают в термостат при (36±1)°С. Через 16—24 ч из среды на
копления проводят посев на дифференциальные среды Вильсон*
Блера (висмут-сульфитный агар) и Плоскирева. Для этого сте
рильной пипеткой 0,1—0.2 смэ культуральной жидкости перено
сят в чашки Петри со средой Плоскирева и 0,5 см3— на Вильсон*
Блера. Затем стерильным шпателем культуральную жидкость рас
пределяют по всей поверхности агара.’Чашки с посевами перевер
тывают вниз крышкой и помещают в термостат. Посевы термоста-
тнруют при (36±1)°С на среде Плоскирева в течение 24 ч, а на
среде Вильсон-Блера — 48 ч.
На среде Плоскирева колонии группы сальмонелл бесцветные.
На среде Вилкон-Блера тифозные бактерии растут в виде
черных с антрацитовым блеском и с выпуклым центром колоний.
Среда под ними окрашивается в черный пост, паратифозные (А)
бактерии растут в виде мелких серовато-зеленых колоний с чер
ным центром, колонии бактерий паратифа (В) и других сальмо*
«елл — коричневого цвета с металлическим блеском.
При обнаружении характерных колоний на бактерии группы
сальмонелл из небольшой части колонии делают мазок, окраши
вают по Граму. Бактерии группы сальмонелл окрашиваются по
Граму отрицательно.
При обнаружении в мазках грамотрицательных палочек про
водят определение ферментирующих свойств, способности образо
вывать индол, подвижность клеток, реакцию агглютинации.
Ферментирующую способность определяют в средах Гисса с
лактозой, глюкозой, сахарозой и маннитом. Бактерии группы
сальмонелл не разлагают лактозу и сахарозу, сбраживают глюко
зу и маннит.
Способность образовыватьиндолопределяют на понтонной
веде. Подозрительную на бактерии группы сальмонелл колонию
растирают в 0,5—1,6 см3 физиологического раствора. Полученную
взвесь засевают на указанную среду и помещают на 24 ч в тер
мостат при (36±1)°С. Затем в пробирку с суточной культурой
«сторожно по стенке добавляют пять-десять капель реактива
Эрлиха. При наличии индола на границе реактива Эрлиха и куль-