ГОСТ Р 52378-2005; Страница 8

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 19414-90 Древесина клееная массивная. Общие требования к зубчатым клеевым соединениям Solid glued wood. General requirements for glued finger joints (Настоящий стандарт распространяется на клееную массивную древесину и устанавливает общие требования к зубчатым клеевым соединениям) ГОСТ 17818.5-90 Графит. Методы определения железа Graphite. Methods for determination of iron (Настоящий стандарт распространяется на скрытокристаллический графит и кристаллический графит, полученный при раздельном или совместном обогащении природных руд, графитсодержащих отходов металлургического и других производств, и устанавливает методы определения железа:. фотометрический метод при массовой доле железа от 0,05 до 2,5% с использованием в качестве комплексообразователя (индикатора) 1,10-фенантролина;. фотометрический метод с сульфосалициловой кислотой при массовой доле железа от 0,05 до 2,5%;. комплексонометрический метод при массовой доле железа свыше 2%) ГОСТ 8024-90 Аппараты и электротехнические устройства переменного тока на напряжение свыше 1000 В. Нормы нагрева при продолжительном режиме работы и методы испытаний Alternating current apparatus and devices for voltages above 1000 V. Temperature rise at continuous duty. Norms and test methods (Настоящий стандарт распространяется на электрические аппараты и электротехнические устройства переменного тока частоты 50 и 60 Гц на напряжение свыше 100 В, а именно: выключатели, разъединители, отделители, контакторы; комплектные распределительные устройства; трансформаторы тока (в том числе и трансформаторы напряжением 0,66 кВ в части методов испытаний, если это установлено в стандартах на трансформаторы тока конкретных типов); токопроводы; проходные изоляторы. Стандарт не распространяется на аппараты специального назначения, например, подвергающиеся воздействию химически активной среды, взрывозащищенные и др.)

Страница 8

Страница 1

Untitled document

ГОСТ Р 52378—2005

5.3 Требования к сырью

5.3.1При изготовлении макаронных изделий быстрого приготовления используютследующее ос

новноесырье:

- муку из мягкой стекловидной пшеницы для макаронных изделий высшего и первого сортов по

ГОСТ Р53048:

- муку пшеничную по ГОСТ Р 52189;

- воду питьевую [2].

5.3.2. По физико-химическим показателям для муки рекомендуются дополнительные требования,

указанные в таблице 4.

Т а б л и ц а 4

Н а и м е н о в а н и е п о к а з а т е л яН о р м а

Количество белка. %. не менее10

Кислотность, град, не более 2

Растяжимость клейковины, см 14 +■20

Проход через сито размером отверстий 87 мкм. %. не более30

Число падения, с. не менее 250

5.3.3 При изготовлении макаронных изделий быстрого приготовления используютследующее допол

нительноесырье:

- сольповаренную пищевую по ГОСТ Р 51574;

- сахар-песок по ГОСТ 21;

-перецчерный ибелый поГОСТ 29050;

- перец красный молотый по ГОСТ Р ИСО 7540;

- чеснок сушеный по ГОСТ Р 52622;

- лук репчатый сушеный по ГОСТ Р 52622;

- морковь столовую сушеную по ГОСТ Р 52622;

- свеклу столовую сушеную по ГОСТ Р 52622;

- горошекзеленый сушеный поГОСТ Р 52622;

- зелень петрушки, сельдерея и укропа сушеные по ГОСТ Р 52622;

- кукурузу сушеную:

- масло подсолнечное по ГОСТ Р 52465:

- масло соевое по ГОСТР 53510:

- масло пальмовое:

-пищевыедобавки (красители,антиокислители, эмульгаторы, стабилизаторы, загустители, регулято

ры кислотности, усилители вкуса и аромата), вкусоароматическиедобавки (натуральные или идентичные

натуральным), соответствующие требованиям нормативных правовых актов РоссийскойФедерации.*

5.3.4 Допускается использоватьосновное и дополнительное сырье подругой нормативной докумен

тации. в т.ч. ввозимое по импорту иотвечающее требованиям настоящегостандарта, обеспечивающим

безопасность продукции.

5.3.5 Поорганолептическим ифизико-химическим показателям растительное масло, используемое

длясушки, должносоответствовать нормам, приведенным втаблице 5.

Таблица 5

Наименование

показателя

Норма

Пальмовое масло

Подсолнечное масло рафики

роваиное дезодорированное

Соевое масла рафинирован

мое дезодорированное

Запах

Свойственный данному

маслу без прогорклого за-

паха

Свойственный данному

маслу без прогорклого за-

паха

Свойственный данному

маслу без прогорклого за-

паха

0.6

0.35

0.3

Кислотное число, мг

КОН/г. не более

Перекисное число, мгэкв/

кг. не более

* До введения соответствующих нормативных правовых актов Российской Федерации — нормативными

документами Федеральных органов исполнительной власти [1. 3).