ГОСТ Р 52378-2005; Страница 11

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 19414-90 Древесина клееная массивная. Общие требования к зубчатым клеевым соединениям Solid glued wood. General requirements for glued finger joints (Настоящий стандарт распространяется на клееную массивную древесину и устанавливает общие требования к зубчатым клеевым соединениям) ГОСТ 17818.5-90 Графит. Методы определения железа Graphite. Methods for determination of iron (Настоящий стандарт распространяется на скрытокристаллический графит и кристаллический графит, полученный при раздельном или совместном обогащении природных руд, графитсодержащих отходов металлургического и других производств, и устанавливает методы определения железа:. фотометрический метод при массовой доле железа от 0,05 до 2,5% с использованием в качестве комплексообразователя (индикатора) 1,10-фенантролина;. фотометрический метод с сульфосалициловой кислотой при массовой доле железа от 0,05 до 2,5%;. комплексонометрический метод при массовой доле железа свыше 2%) ГОСТ 8024-90 Аппараты и электротехнические устройства переменного тока на напряжение свыше 1000 В. Нормы нагрева при продолжительном режиме работы и методы испытаний Alternating current apparatus and devices for voltages above 1000 V. Temperature rise at continuous duty. Norms and test methods (Настоящий стандарт распространяется на электрические аппараты и электротехнические устройства переменного тока частоты 50 и 60 Гц на напряжение свыше 100 В, а именно: выключатели, разъединители, отделители, контакторы; комплектные распределительные устройства; трансформаторы тока (в том числе и трансформаторы напряжением 0,66 кВ в части методов испытаний, если это установлено в стандартах на трансформаторы тока конкретных типов); токопроводы; проходные изоляторы. Стандарт не распространяется на аппараты специального назначения, например, подвергающиеся воздействию химически активной среды, взрывозащищенные и др.)

Страница 11

Страница 1

Untitled document

ГОСТ Р 52378—2005

8 Методы контроля качества

8.1 Определение запаха и вкуса

8.1.1 Проведение анализа

Дляопределения запаха из подготовленной по7.2лабораторной пробы макаронных изделий быстро

го приготовления отбирают пробу для анализа массой (20 ± 1) г, переносят ее в стакан, заливают

200—250 см3воды температурой (60 ± 5) °С. тщательно перемешивают, закрывают крышкой и

оставляют на 1—2 мин. после чего воду сливают иопределяютзапах испытуемого продукта по ГОСТ Р

52377.

Если запах макаронных изделий быстрого приготовления отвечает требованиям стандарта, то вкус

определяют разжевыванием пробы для анализа массой 1г.отобранной из подготовленной по7.2 лабора

торной пробы.

8.2 Определение времени приготовления и оценка состояния макаронных изделий быстрого

приготовления после приготовления

8.2.1 Аппаратура

Весы лабораторные с допускаемой погрешностью ± 0.1 г по ГОСТ 24104.

Вода питьевая [2].

Сосуды термостойкие с плотно закрывающейся крышкой.

Пластина давильная из прозрачного пластика толщиной 3 мм (рисунок 1).

Секундомерсдопускаемой погрешностью при измерении интервала временидо 30 мин ± 3с.

Электроплитка поГОСТ 14919.

Допускается применениедругой аппаратуры с метрологическими характеристиками, неуступающи

ми перечисленным выше.

8.2.2 Подготовка к проведению анализа

Один брикет макаронных изделий быстрого приготовления, отобранный по 7.3, помещаютв сосуд,

заливают шестикратным по массе количеством кипящей воды инакрывают крышкой. Готовность изделий

проверяютдавильной пластиной через каждую минуту до тех пор. пока не исчезнет непрерывная белая

линия, видимая в центре пластины. Фиксируют время приготовления изделийдо готовности — время от

момента заливания макаронных изделий кипящей водой до момента исчезновения непрерывной белой

линии.

8.2.3 Проведение анализа

Брикет макаронных изделий быстрогоприготовления, отобранный по7.3, помещают в сосуд, залива

ют шестикратным по массе количеством кипящей воды и накрывают крышкой.

Заваривают изделия в течение времени, определенного по8.2.2.

По истечении времени, определенного в 8.2.2. внешним осмотром макаронных изделий быстрого

приготовления определяют ихсостояние.

По истечении 15минс момента заливания макаронных изделий кипящей водой проводят органолеп

тическую оценку сохранностиформы.

8.3 Определение влажности

8.3.1 Определение влажности методом высушиваниядо постоянной массы — по ГОСТ Р 52377.

Для проведения анализа изподготовленной по7.2 лабораторной пробы макаронныхизделий быстро

го приготовления отбираютдве пробыдля анализа массой (5,00 ± 0,01) г каждая.

8.3.2 Определение влажности методом ускоренноговысушивания — по ГОСТ Р 52377.

697