ГОСТ 13496.4-93
9 Обработка результатов
9.1 В ы ч и с л е н и е с о д е р ж а н и и а з о т а
9.1.1 Метод вычисления и формула
9.1.1.1 Отгонка аммиака и серную кислоту
Если для поглощения аммиака при анализе испытуемой пробы (8.2) и холостом определении (8.4) в при
емную колбу были взяты одинаковые объемы серной кислоты, массовую долю азота в процентах вычисляют по
формуле
(^о -Vj) Т 0,014 1001.4 (И„ -У,) Т
m m
где У0 — объем раствора гидроокиси натрия (5.10.1). использованный при холостом определении, см3:
V\ — объем раствора гидроокиси натрия (5.10.1). использованный при анализе пробы, см3:
Т— нормальность раствора гидроокиси натрия (5.10.1), использованного для титрования;
m — масса испытуемой навески, г.
9.1.1.2 Отгонка аммиака в борную кислоту
Массовую долю азота в процентах вычисляют по формуле
(Г, -К0) - Г - 0.014-100
1.4 (И, - V u) Т
m
m
где Уц— объем раствора серной кислоты (5.10.2). использованный при холостом определении, см3;
К, — объем раствора серной кислоты (5.10.2). использованный при анализе пробы, ем3;
Т — нормальность раствора серной кислоты (5.10.2). использованной для титрования:
m — масса испытуемой навески, г.
9.1.1.3 Результат
Массовую долю азотз в испытуемой пробе вычисляют как средний арифметический результат двух опре
делений при условии, если удовлетворяются требовании к сходимости (см. 9.1.2). Результат выражают с точнос
тью 0.01 % (т/м ).
9.1.2 Сходимость
Расхождения между результатами двух определений, выполненных одновременно или сразу друг за дру
гом одним и тем же аналитиком, нс должны превышать:
0.03 % — при содержании азота менее 3 % (т/т); I % относительно среднего результата при содержании
азота от 3 до 6 % (т/м);
0.06 % — при содержании азота больше 6 % (т/т).
9.2 В ы ч и с л е н и е с о д е р ж а н и я с ы р о г о п р о т е и н а
Содержание сырого протеина в продукте вычисляют умножением содержания азота на коэффициент
6,25.
Результаты вычисляют с точностью 0.1 95 (т/т).
10 Протокол исвытаиия
В протоколе испытания следует указать использованный метод и полученный результат. Следует также
указать коэффициент пересчета (т. е. 6.25). использованный для пересчета содержания азота на сырой протеин, а
также условия выполнения анализа, не указанные в настоящем международном стандарте или рассматривае
мые как необязательные, так же как любые обстоятельства, которые могут влиять на результат.
Протокол испытания должен включать все подробности, необходимые для полной идентифика
ции образца.
1454