ГОСТ 13496.4-93
тат единичного определения, если разница между воспроизведенной и аттестованной в СО
массовой долей азота (D) не превышает
7)
= 0.055+0.047Алп,
где Ад,, —аттестованное значение определяемого компонента, взятое из свидетельства на СО.
3.4.3 Массовую долю азота в сухом веществе вычисляют по 2.4.4.
3.5Массовую долю сырого протеина в испытуемой пробе или в сухом веществе вычисляют
по 2.5.
ПРИЛОЖЕНИЕ
(обязательное)
Определение содержания азота и вычисление содержания
сырого протеина (ИСО 5983—79)*
Стандарт используется при импортных и экспортных операциях для контроля качества кормов по содер
жанию в них азота и сырого протеина.
IОпределение
Настоящий международный стандарт устанавливает метод определения содержания азота в кормах для
животных по Кьсльдалю и метод вычисления содержания сырого протеина.
2 Область применения
Метод не делает различий между белковым и небелковым азотом. Если требуется определить содержание
небелкового азота, должны быть использованы соответствующие методы. В некоторых случаях этот метод нс
позволяет полностью обнаружить азот нитратов и нитритов.
3 Ссылка
Продукты пишевые сельскохозяйственные. Общее руководство по определению азота методом Кьсльла-
ля.
4 Принцип
Разложение органического вещества серной кислотой в присутствии катализатора, высвобождение про
дукта реакции щелочью, дистилляция и титрование высвобождающегося аммиака. Вычисление содержания
азота и умножение результата на коэффициент 6.25. чтобы получить содержание сырою протеина.
5 Реактивы
Все реактивы должны быть квалификации чистые для анализов. Используемая вода должна быть дистил
лированная или вода такой же чистоты.
Все реактивы, за исключением стандартных образцов (5.6). должны быть практически свободны от азо
тистых соединений.
5.1 Сульфат калия.
5.2 Катализатор.
Предупреждение. Обращается внимание на токсичность соединений ртути. Необходимо соблюдать все
меры предосторожности. Растворы, содержащие ртуть, нельзя непосредственно выливать в дренажную систе
му. а следует собрать для последующей обработки.
5.2.1 Ртуть или
5.2.2 Окись ртути <ll) (HgO), или
5.2.3 Окись меди (II) (СиО),
или
5.2.4 Сернокислая медь (II) пятиводная (CuSO*- 5HjO).
5.3 Серная кислота 1.84 г/см*.
♦ В Российской Федерации см. ГОСТ Р 51417—99.
51
II