ГОСТ 8807-94
Таблица 2
Наименование
показателя
Характеристика масла
дсю дориро
намного
неяезодорнро-
ваш кио
рафиииропаниого■кара tsiроманногонерафинироианиото
сортом
отбелен -
неотбелен
мыс-нер
ного
ною
ш еюпою
выс
второго
шего
пер
вого
■порою
Прозрач
ность
Прозрачное
Легкое
помутне
ние нс
является
браковоч
ным фак
тором
Прозрачное
без осадка
Легкое по
мутнение
нс является
браковоч
ным факто
ром
Запах и вкус Без запаха,
вкус обезлн-
ченного мас
ла или с при
ятными спе
цифическими
оттенками
вкуса и запа
ха для масла,
поставляемо
го в тортовую
сеть и на
предприятия
обществен
ного питания
Свойственные раСвойственные гидрати
финированномурованному горчичному
горчичному маслумаслу
Без постороннего запаха, привкуса Без пос
и горечитороннего
запаха
Свойствен
ные горчич
ному маслу,
без посто
роннего запа
ха. привкуса
и горечи
Свойствен
ные горчич
ному маслу,
без посто
роннего за
паха
Желтый.
оттенок
Цвет
Не темнее
желтого, зс-
леноватый
оттенок нс
является бра-
ковочным
фактором
Светло-
желтый.
допус-
кается
зелено-
ватый
оттенок
П р и м е ч а н и е — Для нерафинированного экстракционного горчичного масла второго сорта вкус и за
пах нс определяется.
Т а б л и ц а 3
Норма для масла
рафинированного
гидparкроватного
нерафинированно
г
о
ного
copra
Наименование показатели
леюла-
иелеюлорироваммогосорта
рир»ван
отбелен
иеотбе
выс
пер
ноголенногошего
вого
вто
рого
выс пер
вто
шего вого рого
Цветное число, мт йода,
нс более90100
Кислотноечисло.мт
КОН/г. нс более0.60.60.61.54.06.01.54.06.0
Массовая доля нежиро-
иых примесей, %, нс более
Отсутствие0,050,050.20
4
72