ГОСТ 8807-94
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
МАСЛО ГОРЧИЧНОЕ
Технические условия
Mustard oil. Specifications
Дата введения 1997—01 —01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на масло горчичное, вырабатываемое прессованием
или экстракцией семян горчицы с содержанием эруковой кислоты вжирно-кислотном составе мас
ла не более 5 %и более 5 %, и применяется при его изготоатении. реазнзании и
использовании.
Обязательные требования к продукции, направленные на обеспечение ее безопасности для
жизни и здоровья населения, изложены в 4.2.1. 4.2.2 (показатели «Перекисное число®, «Кислотное
число®, «Массовая доля эруковой кислоты»), 4.3.2—4.3.4.
(Измененная редакция. Изм. № 1).
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 745—2003 Фольга алюминиевая для упаковки. Технические условия
ГОСТ 3560—73 Лента стальная упаковочная. Технические условия
ГОСТ 5037—97 Фляги металлические для молока и молочных продуктов. Технические условия
ГОСТ 5471—83* Масла растительные. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 5472—50 Масла растительные. Определение запаха, цвета и прозрачности
ГОСТ 5475—69 Масла растительные. Методы определения йодного числа
ГОСТ 5476—80** Масла растительные. Методы определения кислотного числа
ГОСТ 5477—93 Масла растительные. Методы определения цветности
ГОСТ 5479—64 Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Метод определения
неомыляемых веществ
ГОСТ 5480—59 Масла растительные и натуральные жирные кислоты. Методы определения
мыла
ГОСТ 5481—89 Масла растительные. Методы определения нежировых примесей и отстоя
ГОСТ 5717.1—2003 Банки стеклянные для консервов. Общие технические условия
ГОСТ 5717.2—2003 Банки стеклянные для консервов. Основные параметры и размеры
ГОСТ 7376—89*** Картон гофрированный. Общие технические условия
ГОСТ 7824—80*4 Масла растительные. Методы определения массовой доли фосфорсодер
жащих веществ
ГОСТ 7933—89 Картон для потребительской тары. Общие технические условия
ГОСТ 8988—2002*s Масло рапсовое. Технические условия
ГОСТ 9078—84 Поддоны плоские. Общие технические условия
ГОСТ 9159—71 Семена горчицы (промышленное сырье). Требования при заготовках и по
ставках. Технические условия
* На территории Российском Федерации действует ГОСТ Р 52062—2003.
•* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52110—2003.
••• Нз территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52901 —2007.
♦4 На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52676—2006.
*5 На территории Российской Фсдсраиин действует ГОСТ Р 53457—2009.
И мание официальное
69
I