ГОСТ Р 52477—2005
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
Консервы
МАРИНАДЫ ОВОЩНЫЕ
Технические условия
Canned foods.Vegetable plcktes. Specifications
Дата введения — 2007—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на маринованные овощи, изготовленные из свежих или
предварительно заготовленных целых или нарезанных овощей или их смесей, залитых маринадной
заливкой с добавлением растительного масла или без него.
Требования безопасности изложены в5.2.2 — 5.2.4, требования к качеству — 5.2.1,5.2.2, к марки
ровке — в 5.4.1 — 5.4.8.
2 Нормативные ссылки*
2.1 Внастоящем стандарте использованы нормативные ссылки наследующие стандарты:
ГОСТ Р 51074—2003 Продукты пищевые. Информациядля потребителя. Общие требования
ГОСТ Р 51301—99 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперо-
метрические методы определения содержания токсичныхэлементов (кадмия, свинца, меди ицинка)
ГОСТ Р 51574—2000 Соль поваренная пищевая. Технические условия
ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
ГОСТ Р 51962—2002 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтампе-
рометрический методопределения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ Р 52101—2003 Уксусы из пищевого сырья. Общие технические условия
ГОСТ 52465—2005 Масло подсолнечное. Технические условия
РСТ РСФСР 357—77 Хрен — корень свежий и лист хрена свежий
РСТ РСФСР 675—82 Кабачки свежие. Технические условия
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 21—94 Сахар-песок. Технические условия
ГОСТ 61—75 Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ 908—2004 Кислоталимонная моногидрат пищевая. Технические условия
ГОСТ 1128—75 Маслохлопковое рафинированное. Технические условия
ГОСТ 1721—85 Морковьстоловая свежая заготовляемая и поставляемая. Технические условия
ГОСТ 1722—85 Свекла столоваясвежая заготовляемая ипоставляемая. Технические условия
ГОСТ 1723—86 Лук репчатый свежий заготовляемый ипоставляемый. Технические условия
ГОСТ 1724— 85 Капуста белокочанная свежая заготовляемая и поставляемая. Технические
условия
ГОСТ 1725—85 Томаты свежие. Технические условия
Издание официальное
* См. примечание ФГУП «СТАНДАРТИНФОРМ* (с. 16).
1