ГОСТ Р 52477—2005
- массовойдоли жира — поГОСТ 8756.21;
- массовой доли минеральныхпримесей — по ГОСТ25555.3;
- посторонние примеси — визуально.
7.4 Определение токсичных элементов проводят по ГОСТ 26927, ГОСТ 26930, ГОСТ 26932,
ГОСТ 26933. ГОСТ26935, ГОСТ 30178. ГОСТ 30538. ГОСТ Р 51301. ГОСТ Р 51766. ГОСТ Р 51962, мико
токсинапатулина — поГОСТ28038, нитратов — ГОСТ29270, пестицидов — ГОСТ30349. ГОСТ30710и
другим методам, утвержденным в установленном порядке, радионуклидов — по [7], [8].
7.5 Методы отбора проб для микробиологических анализов — по ГОСТ 26668. подготовка
проб — поГОСТ26669, культивированиемикроорганизмовиобработкарезультатов — поГОСТ26670.
7.6 Микробиологические анализы для подтверждения промышленной стерильности проводят по
ГОСТ 30425.
8 Транспортирование и хранение
8.1 Правила транспортирования и условия хранения овощных маринадов — по ГОСТ 13799.
8.2 Срок годности овощных маринадов устанавливает изготовитель с указанием условий хране
ния (рекомендуемые условия хранения и сроки годности, в течение которых консервы сохраняют свое
качество, приведены в приложении В).
ю