ГОСТ 34835—2022
5.5.4 Безглютеновые хлебобулочные изделия упаковывают в потребительскую упаковку в виде:
- отдельного изделия;
- нескольких изделий;
- части или нескольких частей целого изделия;
- нарезанного изделия;
- нарезанной части изделия;
- нескольких ломтей изделия.
5.5.5 Безглютеновые хлебобулочные изделия упаковывают в пакеты из бумаги и комбинирован
ных материалов по ГОСТ 33772, пленку полиэтиленовую пищевую по ГОСТ 10354 (марки Н) и пакеты
из нее, пленку полиэтиленовую термоусадочную по ГОСТ 25951, из полиэтилена высокого давления по
ГОСТ 16337 (марок 15303—003, 15803—020) или другие упаковочные материалы.
Примечание — Для упаковывания изделий, нарезанных на ломти, или отдельных ломтей допускается
использовать подложку из полимерных или других материалов.
5.5.6 Упаковывание безглютеновых хлебобулочных изделий в транспортную упаковку
5.5.6.1 Укладывание упакованных в потребительскую упаковку безглютеновых хлебобулочных
изделий — по ГОСТ 8227.
5.5.6.2 Безглютеновые хлебобулочные изделия, упакованные в потребительскую упаковку, укла
дывают в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13511, ГОСТ 34033 или полимерные многообо
ротные ящики по ГОСТ 33746.
Крышки (клапаны) ящиков и швы по периметру должны быть заклеены лентой на бумажной осно
ве по ГОСТ 18251 или полиэтиленовой лентой с липким слоем по ГОСТ 20477.
5.5.6.3 В каждую единицу транспортной упаковки укладывают безглютеновые хлебобулочные
изделия:
- весовые — одного наименования;
- штучные — одного наименования и одинаковой массы.
Примечание — Допускается укладывание в единицу транспортной упаковки безглютеновых хлебобу
лочных изделий в потребительской упаковке различных наименований при условии обеспечения сохранности ка
чества и безопасности изделий в потребительской упаковке при их транспортировании, хранении и реализации.
5.5.7 Допускается использование других видов потребительской упаковки, транспортной упаков
ки и упаковочных материалов, соответствующих требованиям безопасности по [8] или нормативным
правовым актам государства, на территории которого продукция находится в обращении.
5.5.8 Конкретные способы упаковывания с указанием применяемых потребительской и транс
портной упаковки, упаковочных материалов приводят в документе, в соответствии с которым изготов
лено изделие конкретного наименования.
5.5.9 Допускаемые отрицательные значения отклонения массы нетто от номинальной массы для
неупакованных в потребительскую упаковку безглютеновых хлебобулочных изделий в конце срока мак
симальной их выдержки на предприятии-изготовителе после выемки из печи не должны превышать:
- 5 % — для изделий массой до 0,2 кг включительно;
- 3 % — для изделий массой более 0,2 кг.
Допускаемые отрицательные значения отклонения средней массы нетто 10 изделий от номиналь
ной массы для неупакованных в потребительскую упаковку безглютеновых хлебобулочных изделий в
конце срока максимальной их выдержки на предприятии-изготовителе после выемки из печи не должны
превышать:
- 3 % — для изделий массой до 0,2 кг включительно;
- 2,5 % — для изделий массой более 0,2 кг.
5.5.10 Пределы допускаемых отрицательных отклонений содержимого нетто от номинального ко
личества для безглютеновых хлебобулочных изделий, упакованных в потребительскую упаковку, долж ны
соответствовать требованиям ГОСТ 8.579.
5.5.11 Допускаемые положительные отклонения массы изделия от содержимого нетто упаковоч
ной единицы от номинальных значений устанавливает изготовитель.
12