ГОСТ Р 70148—2022
Приложение А
(обязательное)
Информационные сведения о составе шашлыка
А.1 Информационные сведения о составе шашлыка приведены в таблице А.1.
Таблица А.1
Наименование шашлыка
Состав шашлыка
«Любительский из говядины»
Говядина, лук репчатый, соль пищевая, пряности (перец черный или белый,
кориандр,паприка)
«Любительский из свинины»
Свинина, лук репчатый, соль пищевая, пряности (перец черный или белый,
перец красный)
«Любительский из баранины»
Баранина, лук репчатый, соль пищевая, пряности [зира (кумин), перец черный
или белый, кориандр]
«Пикантный из говядины»
Говядина, вода питьевая, лук репчатый, уксус столовый, соль пищевая, перец
черный или белый
«Пикантный из свинины»
Свинина, вода питьевая, лук репчатый, уксус столовый, соль пищевая, пряно
сти (перец красный, перец черный или белый, паприка)
«Пикантный из баранины»
Баранина, лук репчатый, вода питьевая, уксус столовый, соль пищевая, пря
ности (перец черный или белый, кориандр)
«По-карски»
Баранина, жир бараний, лук репчатый, коньяк, уксус винный, соль пищевая, зе
лень сушеная, пряности (перец черный или белый, перец красный)
«Деликатесный из говядины»
Говядина, жир говяжий, лук репчатый, соль пищевая, пряности (перец черный
или белый, паприка, кориандр)
«Деликатесный из свинины»
Свинина, жир свиной, лук репчатый, горчица, уксус столовый, соль пищевая,
пряности (кориандр, перец черный или белый), петрушка сушеная
«Деликатесный из баранины»
Баранина, жир бараний, лук репчатый, соль пищевая, пряности (кориандр, пе
рец черный или белый)
«Традиционный»
Свинина, лук репчатый, вода питьевая, уксус столовый, соль пищевая, пряно
сти (перец красный, перец черный или белый, перец душистый)
«Украинский»
Свинина, вода питьевая, лук репчатый, уксус столовый, соль пищевая, пряности
(перец красный, кориандр, перец черный или белый, лист лавровый)
Примечание — Информация о пищевых добавках, применяемых по 5.3.1, указывается в маркировке
состава продукции в соответствии с требованиями ГОСТ Р 51074, [4].
14