ГОСТ Р МЭК 61512-3—2016
Пример 2 — Политике может заключаться в то м . чт обы разрешить использовать рецептуры,
связанные с местом производст ва, являющ иеся прост ыми копиями ут вержденных общ их рецептур.
4.6 Семейства и классы продуктов
4.6.1 Определение продукта
МЭК 61512-1 использует термин «продукт», определяющий характер результата работы техноло
гического цеха. Определение законченного (готового) продукта дается на уровне предприятия и часто
дифференцируется по аспектам, отличным от рассматриваемыхтехнологических процессов.
Пример — Продукт может быть определен своей упаковкой, брендом, формой доставки.
Определение законченного (готового) «продукта» лежит вне области применения настоящего
стандарта. При этом термины «семейство продуктов» и «класс продуктов» обычно используются при
классификации продуктов и могут применяться как для характеристики результата работы технологи
ческого цеха, так идля характеристики законченного (готового) продукта.
4.6.2 Семейство продуктов
Понятие «семейство продуктов» часто используется для идентификации множества произведен
ных материалов, связанных одним технологическим процессом или одной коммерческой политикой
предприятия.
Пример — Определение ясемейства продукт ов» может включат ь:
a) набор произведенных материалов, полученных на основе одного определения технологическо
го процесса;
b
) набор произведенных материалов, полученных на одном оборудовании;
c) набор произведенных материалов, полученных в рамках одного технологического процесса, но
по-разному упакованных;
d) набор произведенных материалов, полученных скорее по коммерческим правилам, нежели по
производст венным (не по новой технологии, а в результате дополнит ельного изучения рыночного
спроса).
4.6.3 Класс продукта
Класс продукта — это набор материалов, полученных по одной технологии, но имеющих различ
ные свойства. Типовой практической реализацией различных классов продукта является использова
ние различных рецептур, использующих одну процедуру, но различные рецептурные формулы. В
рассматриваемойситуации одной рецептуре соответствуетодин класс продукта.
В некоторых случаях одной рецептуре можетсоответствовать несколько классов продукта. В рас
сматриваемой ситуации возможные вариации технологического процесса (свойств материалов) могут
привести к появлению некоторогоассортимента (номенклатуре) продуктовсразличнымиспецификаци
ями качества.
5 Содержание рецептур, независимыхот оборудования
5.1 Рецептурная информация
Общиерецептуры ирецептуры, связанныесместом производства.—эторецептуры, независимые
от оборудования. Рецептуры, независимые от оборудования, должны содержать ту же категорию
информации, что и технологические рецептуры, рецептуры управления: заголовки, формулы, процеду
ры. требования к оборудованию ипрочую информацию в соответствии с МЭК61512-1.
5.2 Состояния жизненного цикла рецептуры
Рецептуры, независимые от оборудования, должны иметьассоциированные состоянияжизненно
го цикла. Информация о состоянии используется при уточнении текущего определения состояния
рецептуры.
Минимальное множество поддерживаемых состояний жизненного цикла рецептур, независимых
от оборудования, определено в таблице 7.
Состоянияжизненногоцикларецептур, независимыхотоборудования, должны ассоциироватьсяс
состояниями жизненного цикла элементов рецептурныхссылок (на действия технологического процес
са, натребования коборудованию, на материалы).Для обеспечения корректности состоянияжизненно
го цикла, рассматриваемый технологический процесс должен соответствовать политике и
административным процессам предприятия.
и