ГОСТ 1084—2016
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
СЕЛЬДИ И САРДИНА ТИХООКЕАНСКАЯ ПРЯНОГО ПОСОЛА И МАРИНОВАННЫЕ
Технические условия
Herrings and pacific sardine spice—salted and pickled. Specifications
Дата введения — 2018—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на сельди и тихоокеанскую сардину пряного посола и ма
ринованные (далее — рыбы пряного посола и маринованные), предназначенные для пищевых целей.
Настоящий стандарт не распространяется на мелкие сельди пряного посола, соответствующие
требования к которым установлены в ГОСТ 32807 (раздел 3).
Видовой состав рыб приведен в приложении А.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко
личеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 814—96 Рыба охлажденная. Технические условия
ГОСТ 815—2004 Сельди соленые. Технические условия
ГОСТ 1368—2003 Рыба. Длина и масса
ГОСТ 2802—89 Плоды можжевельника обыкновенного. Технические условия
ГОСТ 2874— 82* Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством
ГОСТ ISO 5492—2014 Органолептический анализ. Словарь
ГОСТ 6716—71 Корневище лапчатки (дикого калгана, дубровки, узика)
ГОСТ ISO 7218—2015 Микробиология пищевых продуктов и кормовдля животных. Общие требо
вания и рекомендации по микробиологическим исследованиям
ГОСТ 763Д—96 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты
их переработки. Маркировка и упаковка
ГОСТ 7631—2008 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Методы определения органолеп
тических и физических показателей
ГОСТ 7636—85 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их пере
работки. Методы анализа
ГОСТ 9159—71 Семена горчицы (промышленное сырье). Требования при заготовках и постав
ках. Технические условия
ГОСТ 10444.15—94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэроб
ных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 12302—2013 Пакеты из полимерных пленок и комбинированных материалов. Общие тех
нические условия
’ В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232—98 «Вода питьевая. Общие требования к организации и
методам контроля качества».
Издание официальное
1